Koriander är en mycket vanlig krydda i det Thailändska köket. Här samsas den med chili, mango och avokado i en helt underbar cocktail med massor av smak. Den är lätt och snabb att göra, särskilt om du köpt färdigskalade räkor.

Räkcoctail
Fräscha smaker i spännande blandning. Serveras i små högfotade glas som förrätt.

Räkcocktail

Måltid: Tillbehör
Kök: Thailand
Tillagningstid 10 minuter
Portioner 4 portioner
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 300 g räkor skalade
  • 2 st mango hackad
  • 2 st avokado hackad
  • 0,5 st rödlök finhackad
  • 1 st lime pressad
  • 1 st chilifrukt het, finhackad
  • 0,5 kruka koriander färsk
  • 1 msk rapsolja

Instruktioner

  • Skär mango och avokado i bitar. Finhacka rödlöken.
  • Blanda ingredienserna försiktigt i en skål. Tillsätt rapsoljan.
  • Pressa limesaft över och smaka av med salt.

Anteckning