Blåbärs- och mangopannacotta
Lite pysslig eftersom den behöver stelna i två omgångar, men väl värd besväret. Glöm inte hälla av onödigt fruktsaft från de tinade bären så inte din panna cotta blir slaskig.
Blåbärs- och mangopannacotta Läs mer »
mango
Mango- och ananassmoothie
En svalkande läckerhet plankad rakt av från en av de stora snabbmatskedjorna. Fast istället för fruktpuré använder jag färsk frukt och väldigt mycket mindre is än den stora kedjan. Smakerna
Mango- och ananassmoothie Läs mer »
Mangopanna cotta med rårörda fläderlingon
En pannacotta till efterrätt är den perfekta pricken över i:et. Det behöver inte vara jättestora portioner, särskilt inte efter en hel meny, för att vara tillfredsställande. Om du däremot ska
Mangopanna cotta med rårörda fläderlingon Läs mer »
Limesmoothie
Ett enkelt och gott sätt att både få i sig vätska och frukt är att mixa frukt med krossad is. En bra mixer kan krossa isbitarna åt dig, så att
Mangoglass
Det finns ett snabbt sätt att göra en krämig glass på bara några minuter, och på bara två ingredienser. Vår mangoälskande yngsta dotter, som i skrivande stund är modiga tio
Currystekt kyckling i mangosås
Curry och mango fungerar väldigt bra ihop, om du vill kan du hacka lite vårlök och färsk mango att strö över. Det blir både vackert och gott! Om du får
Currystekt kyckling i mangosås Läs mer »
Mango- blåbärssmoothie
Frysta blåbär är alldeles utmärkta i smoothies, särskilt om du vill ha lite extra syra och kyla i din dryck. Välj havregurt om du vill, det passar fantastiskt gott istället
Mango- blåbärssmoothie Läs mer »
Currykyckling i kokossås med sötsur mango
Mango i mat är underskattat i Sverige, frukt anses generellt vara mer efterrättsbetonat bara för att det är sött men även middagsmaten kan vinna på lite sötma då och då.
Currykyckling i kokossås med sötsur mango Läs mer »
Snabbglass
Snabbglassen påminner om mjukglass i konsistensen, mindre isig än frozen yoghurt och krämigt god. Det här receptet skapades eftersom det är fruktansvärt varmt ute, och jag ville ha något svalkande.
Virgin mango colada
En sval härlig smoothie full av nyttigheter från frukt och kokos. Ett par skedar socker hjälper en mango som inte riktigt hunnit mogna till full sötma, skippa det om du
Smördegsgömma med färsk frukt och choklad
Smördeg är inte så svår att göra, men har du inte tid finns det fina tunna ark i frysdisken i lagom storlek. Ta bara fram så många du tänker använda,
Smördegsgömma med färsk frukt och choklad Läs mer »
Mangocoulis
En mild, söt sås med smak av mango, att servera till olika sorters glass eller paj. Halloncoulis är nog den mest kända, eftersom den används till den likaledes jättepopulära Key Lime
Tropiska grillspett
Grillspett är sån där smidig mat som är lätt att förbereda, variera och tillaga. Om man dessutom använder sådant som egentligen bara behöver lite stekyta och värme på spettet blir
Exotisk Kassler
Kassler är mycket användbart, smakrikt och lätt att tillaga. Det är ju redan rökt, så det enda det behöver är en lätt stekning för lite yta så är det i
Våfflor med fläderkvarg och mango
Naturell kvarg smaksätter man enklast med outspädd saft av den smak man själv föredrar. Ungefär en tesked saft per matsked kvarg går det åt om man använder en smakrik saft
Våfflor med fläderkvarg och mango Läs mer »
Räkcocktail
Koriander är en mycket vanlig krydda i det Thailändska köket. Här samsas den med chili, mango och avokado i en helt underbar cocktail med massor av smak. Den är lätt och