Blomkålen är underskattad i köket, bara 100g ger dig nästan hela dagsbehovet av C-vitamin och som alla kålväxter innehåller den mängder med antioxidanter. Om du tröttnat på att servera den kokt i en skål vid sidan av lunchen eller middagen kan du alltid låta blomkålen ta plats i en gratäng. Inte nog med att det
Det här receptet är min äldsta dotters, avskrivet efter nyfiket frågande och spionerande. Ska pajen bli bra får man smaka sig fram undertiden man lagar till pajen. Köttfärsen bör vara ganska kryddig, skalet sprött och knaprigt och täcket tjockt och krämigt. Kryddorna och smakerna är lånade från det mexikanska köket, även om receptet i sig
En paj är bra om man vill göra en allt-i-ett-maträtt, och sakta har jag börjat förstå att nästan det godaste på pajen är skalet. Fast skalet är bara godast om fyllningen är god, det blir en synergieffekt på något vis. En god fyllning lyfter hela skapelsen, kan man säga. Och då blir skalet, som vanligtvis
Currydoftande köttfärspaj med paprikatäcke Läs mer »
Lax är både gott och nyttigt, dessutom går det fort att göra. Medan riskokaren gör sitt jobb blir laxen klar i ugnen, maten kan vara klar på 20 minuter om du har en vettig riskokare. Lite klippt basilika på toppen ger en god smak.
Ugnslax med getost och crème fraiche Läs mer »
Getostcreme är en god kräm på smakrik getost och len crème fraiche som passar till bland annat grillade maträtter, biffar eller rödbetor. Rödbetor och getost är en synnerligen underbar kombination i nästan alla kombinationer, så även här. Den här såsen har dessutom fördelen att den går på några minuter att göra. En smakrik, kall sås
