paprika

Mammasushi

Om man inte vill, kan eller får äta rå fisk är vegetarisk futomaki ett alldeles utmärkt alternativ. Många ställen kallar den mammasushi, av den enkla anledningen att gravida inte bör äta rå fisk. Avokado, purjolök, gurka och paprika utgör fyllningen i vår mammasushi. Receptet på hur du kokar gott sushiris hittar du här! Fyll dina rullar […]

Mammasushi Läs mer »

Grillspett

Grillspett kan göras på ett oändligt antal sätt, men oavsett hur du gör eller vad du väljer går det inte att komma ifrån att det är ett smidigt sätt att grilla munsbitsstora godsaker. Pensla spetten före grillning med lite olja eller marinad så får de trevlig färg. Byter du kassler emot t ex färsk ananas,

Grillspett Läs mer »

Fylld paprika

När man behöver middag snabbt och samtidigt vill göra något nyttigt är fyllda paprikor en synnerligen god idé. Krydda köttfärsen med din egen tacokrydda eller med en färdig kryddblandning, våga vara frikostig med kryddorna! Tillsätt lite olivolja i färsen om den verkar bli för torr innan du lägger den i paprikahalvorna, det hänger mycket på hur

Fylld paprika Läs mer »

Cajunkyckling

Efter att ha suttit och dreglat över jambalaya fick det bli ett experiment med smaker ur det creolska köket, men med råvaror jag hade hemma. Det går inte att kalla den jambalaya, även om inspirationen kommer därifrån. I en jambalaya ska det enligt traditionen vara selleri, paprika och lök, förutom kyckling, någon slags smakrik korv

Cajunkyckling Läs mer »

Tandoorisås

Tandoori är en kryddblandning som härstammar från området kring norra Indien och Pakistan. Innehållet varierar lite med region men bland annat innehåller en Tandoori Masala (Masala betyder kryddblandning) ingefära, cayennepeppar, vitlök, spiskummin och Garam Masala. Om du väljer att göra din egen kryddblandning kan du med fördel använda kashmirchili som inte är den hetaste chilin men ger en intensivt

Tandoorisås Läs mer »

Rulla till toppen