En krämig, len och söt senap utan någon dominant styrka. Vill du ha en starkare senap minskar du mängden grädde något. Vill du ha den fastare kan du redan tidigt, i steg 2, vända ner en matsked vetemjöl så blir senapen mycket stabilare. Tänk på att senapen blir fastare i konsistensen när den kallnat och […]
Honungssenap med timjan Läs mer »
Morotsbiffarna är mer mättande än man kanske först tror och de passar perfekt till en krämig kornotto med gröna ärtor. Kornotto gör du enklast genom att först koka matkorn enligt förpackningen, därefter tillsätter du lite koncentrerad grönsaksfond och gröna ärtor i matkornet och stänger av plattan. Det är egentligen inte nödvändigt att tillsätta någon ost eftersom
Morotsbiffar med färska örter Läs mer »
Genom att förkoka gröna linser blir de mer hanterbara, lite mindre tuggiga och smakerna kommer fram bättre. Det går förstås att låta dem puttra sig mjuka i de krossade tomaterna, tänk på att tillsätta extra mycket vatten då bara för det försvinner en massa vätska på vägen på det viset. Färska örter, typ timjan, oregano
Vegetarisk pastasås med champinjoner och färska örter Läs mer »
