Medan säsongen för jordgubbar ännu inte är slut kan man passa på att göra sin egen jordgubbssylt, till festliga tillfällen. Smaken blir helt annorlunda än den köpta, i mitt tycke mycket godare eftersom det verkligen smakar jordgubbar om sylten!

I det här receptet kompletterar jag med lite kanel för lite pepprighet och en citron för mer syra.

Jordgubbssylt med kanel

Måltid: Tillbehör

Kök: Sverige

Tillagningstid 1 timme timme 20 minuter minuter

Portioner 1 l

Skriv ut receptet

Ingredienser

• 600 g jordgubbar rensade och snoppade
• 3 dl socker
• 1 kapsyl Atamon
• 0,5 flaska pektin
• 2 st kanelstång
• 1 st citron saften

Instruktioner

• Rensa, skölj och snoppa bären. Dela de största bären. Lägg dem i en kastrull tillsammans med sockret, citronsaften och kanelen och låt bären safta till sig ordentligt, knappt en timma.
• Koka upp och låt sjuda cirka 5 minuter. Ta av från värmen, ta upp kanelstängerna och tillsätt pektinet. Följ instruktionerna på flaskan om det står att du ska göra annorlunda.
• När sylten börjat svalna något kan du hälla i atamon och därefter hälla upp sylten på väl rengjord burk.