Skip to content
SvenskaRecept.se
Secondary Navigation Menu
Menu
  • Artiklar
  • Temasidor
  • Receptregister
  • Om SvenskaRecept.se
  • Information
  • Temabibliotek

Älg

Älgkött kan man använda i stort sett på samma sätt som nötkött. Tänk på att älg är magert och blir lätt torrt om du lagar det på för hög värme. En bra kärntemperatur för stekt kött är cirka 57°C för filé och 62°C för stek om du vill ha det medium. Ett bra sätt att steka köttet är att bryna köttet i stekpannan och låta det gå klart i ugnen på låg värme, cirka 100°C. Personligen tycker jag inte det behöver lika mycket kryddor eftersom vilt smakar mer än nötkött men det är en smaksak.

Läs med om djuret här: Svenska Jägareförbundet – älg

Höstgryta med äpple och kantarell

2021-09-15
Taggar: Älg, gryta, hemgjort, höst, husmanskost, långkok, vilt

I det här receptet får du ta mängderna med en liten nypa salt, det finns gott om utrymme för experiment i det här receptet. Äpplena till exempel, deLäs mer…

Älgkalops med kantareller

2019-09-03
Taggar: Älg, gryta, höst, kalops, kantarell

Detta är en mustig kalops på vilt som kan så och småputtra en bra stund utan att det blir sämre. Snåla inte med kryddorna, jag lägger kornen iLäs mer…

Kryddiga älgköttbullar med äpple

2019-02-28
Taggar: Älg, äpple, husmanskost, köttbullar, vilt

Tricket för att få saftiga köttbullar från ett magert kött är att mala färsen tillsammans med en fetare färs, i det här fallet fläskfärs. Den extra malningen görLäs mer…

Älgfärsgratäng

2018-12-25
Taggar: Älg, färs, gratäng, snabblagat, vilt

Älgfärs har väldigt mycket egen smak så det behövs inte jättemycket kryddor faktiskt för att det ska bli gott. Väljer du fullfeta produkter kan det bli väldigt mycketLäs mer…

Älggryta

2017-10-22
Taggar: Älg, höst, husmanskost, långkok, morot, svamp, vilt

Om du har förmånen att känna en jägare eller vara en själv har du förmodligen tillgång till ett av skogens finaste vilt, älg. Köttet är välsmakande, riktigt rikLäs mer…

Älgfärsbiffar

2017-10-13
Taggar: Älg, älgfärs, Biff, husmanskost, pannbiff, vilt

Älgfärs är så gott redan i sig att jag är ytterst sparsmakad med kryddor i biffar jag gör på vilt. Jag vill inte dölja eller förstöra smaken eftersomLäs mer…

Meddelanden

Grattis på födelsedagen

I början av februari 2015 satt Annica och jag

Två tekniker arbetar med problemen.

[Uppdaterat] SvenskaRecept.se på din dator

[Uppdatering 2020-12-12] Nu har vi i ett år erbjudit

Två tekniker arbetar med problemen.

[Uppdaterat] Ursäkta oväsendet, vi bygger om

Vi vill bara berätta att vi just nu arbetar

Artiklar

Visa alla

Låt korken flyga… eller inte

I morgon är det nyårsafton när alla möjliga tingestar

Bygg en hydroponisk odling

Våren kommer ju krypande, som alltid alldeles för långsamt,

Odla dina egna kryddor

Det är inte så svårt att odla sina egna

Sökning

Snabbhittat

advent apelsin bacon bakverk banan Barn chili choklad citron curry efterrätt fest fika glass godis grilltillbehör hemgjort husmanskost höst jordgubbar jul kaffebröd kafferep kanel kokos kyckling köttfärs lakto-ovo-vegetarisk lyx lättlagat Nyheter ost paj pasta potatis rabarber småkakor snabblagat sommar soppa SoupMaker sås Tema ägg äpple

Integritetspolicy Designed using Magazine Hoot Premium. Powered by WordPress.

  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on LinkedIn
  • Share on WhatsApp