Äpplets dag

Den 25 september är det äpplets dag, en relativt nyinstiftad som har instiftats av Riksförbundet Svensk Trädgård för att sätta fokus på denna vackra, goda, och väldoftande delikatess som är så lätt att glömma bort. Och äpplet förtjänar verkligen inte att glömmas bort, för inte nog med att få saker kan mäta sig med att plocka ett äpple från ett träd och få en veritabel smakexplosion när du sätter tänderna i det.

Curryfrikadeller i kokos

Curryfrikadeller i kokos

Frikadeller är ganska enkelt att göra och man måste inte sjuda dem i tomatsås. Det går alldeles utmärkt att låta dem sjuda i kokosmjölk och krydda med curry, för att…

Smördegsrosor

Smördegsrosor

Nu är det pysseldags. Jag såg det här sättet att göra smördegsrosor på internet och blev nyfiken på om jag kunde åstadkomma samma sak. Det gick, men jag bytte ut…

Kryddiga älgköttbullar med äpple

Kryddiga älgköttbullar med äpple

Tricket för att få saftiga köttbullar från ett magert kött är att mala färsen tillsammans med en fetare färs, i det här fallet fläskfärs. Den extra malningen gör att fläskfärsen…

Snabba äppelmosmuffins

Snabba äppelmosmuffins

Äldsta dottern experimenterar gärna i köket, den här gången är det med muffins och hemmagjort äppelmos. Kombinationen blev sällsynt lyckad, vi hann faktiskt inte paketera dem förrän de var slut.…

Äppelmust

Äppelmust

Äppelmust är extremt enkelt att göra, det enda som krävs är en väldigt stor burk och tålamod. Från det att du börjar göra musten så tillkommer nämligen en veckas väntetid…

Gammaldags äppelkaka

Gammaldags äppelkaka

En gammaldags svensk äppelkaka serveras ljummen med hemgjord vaniljsås som är något helt annat än de man kan köpa. Ägg och socker vispas luftigt, därefter vänder man ner de andra ingredienserna…

Äppelknyten

Äppelknyten

Det pilliga med den här efterrätten är att stänga knytena tycker jag. Pensla med vatten och kläm ihop, bara klämma ihop. Jag testade båda och de verkar fungera lika bra,…

Fruktjuice med morot och ingefära

Fruktjuice med morot och ingefära

Det är faktiskt väldigt lätt att göra egen juice fullmatad med vitaminer och mineraler, om man till exempel vill ge en annalkande förkylning en match eller har trädgården full av…

Äppelsaft med kanel

Äppelsaft med kanel

Det här receptet blir lite på en höft, eftersom vi upptäckte under tillverkningens gång att det där med hur mycket saft man får per 500g äpple är väldigt olika beroende…

Grötmos

Grötmos

Det här moset kallar jag för grötmos, eftersom det primärt är tänkt att ha på gröt i stället för sylt eller vad du brukar vilja ha. Den huvudsakliga kryddan är kanel,…

Toscaäpplen

Toscaäpplen

Ugnsbakade äpplen med toscaglasyr blir snabbt likt den mjuka toscakakan en favorit på fikabordet. Välj ett smakrikt lite syrligt äpple, toscaglasyren är väldigt söt. Gravensteiner är ett utmärkt äpple om man…

Kanelbullar i långpanna med äpple

Kanelbullar i långpanna med äpple

Svenska äpplen är väldigt goda i diverse olika bakverk, bland annat som fyllning i kanelbullar. Välj ett syrligt och friskt äpple som kontrast till den söta bullen, om du vill…

Rulla till toppen