Honungssenap med timjan
En krämig, len och söt senap utan någon dominant styrka. Vill du ha en starkare senap minskar du mängden grädde något. Vill du ha den fastare kan du redan tidigt,
Honungssenap med timjan Läs mer »
honung
Helstekt fylld kyckling
Detta receptet mår bra av att du har en termometer, så att du kan kolla innertemperaturen på kycklingen. Stick in den vid benet, den ska vara 80°C när du slår
Helstekt fylld kyckling Läs mer »
Honungsbakade rabarber
När man gör något med rabarber brukar det kunna krävas stora mängder socker. Här använder jag honung i stället för socker med trevligt resultat då honungssmaken ”gifter sig” väldigt bra
Honungsbakade rabarber Läs mer »
Honungskola med apelsin
Det behöver inte vara jul för att det ska vara gott med hemgjort godis. Prova att byta ut den ljusa sirapen mot honung till exempel. Har du tillgång till smaksatt
Honungskola med apelsin Läs mer »
Honungsvinägrette
Söt, salt och syrlig på en gång. Den här vinägretten är väldigt god till grönsallad eller pastasallad, den är synnerligen trevlig som komplement till exempelvis grillat som har en salt
Rödbetor i ugn med honung, feta och valnötter
En förrättsklassiker som nästan inte kan gå fel. Om du inte vill använda fetaost går det bra med getost, Chevré eller Cabri Gatineau till exempel. Snåla inte med osten, 75g
Rödbetor i ugn med honung, feta och valnötter Läs mer »
Vitkålssallad med chiliapelsin
En fräsch vitkålssallad med krisp, honungssötma och lite chilisting mitt i den frukta smaken av apelsin. Det perfekta tillbehöret till kyckling eller fisk, lättlagat och gott! Den här salladen vinner
Vitkålssallad med chiliapelsin Läs mer »
Rönnbärsdryck
När Gösta Rybrant översatte den amerikanska låten ”Try to remember” blev svenska texten ”Minns i november, den ljuva september”, en beskrivning som passar utmärkt på den här rönnbärsdrycken. Både humle
Rårörda rönnbär
Rårörda rönnbär är som en variant av rårörda lingon, och fungerar till samma maträtter, men har en mycket trevlig skillnad i smak jämfört med lingonen. Här har vi tagit udden
Rödbetssallad
När någon säger rödbetssallad är det svårt att inte tänka på det som serveras i korvkiosker, eller det man köper färdigt i plastburkar som varken har speciellt mycket smak eller
Vattenmelonmarmelad
Du vet hur det blir när man tar sig an en vattenmelon – alla blir kladdiga halvvägs upp till hårfästet, och det blir ett berg av melonskal till ingen nytta.
Honungsglass
Om man har förmånen att ha en egen glassmaskin kan man göra egen lyxglass lite när man vill, och honungsglass hör definitivt till kategorin lyxglass. Honung ger en fylligare och
Rödbetssallad
En riktigt snabb variant av rödbetssallad som går att svänga ihop på fem minuter om man har färdigkokade rödbetor i kylen. Koka extra många rödbetor när du ändå är i
Våfflor med skivad banan och akaciahonung
Akaciahonungen är en av få honungssorter som håller sig flytande naturligt, tack vare den höga sockerhalten. Den passar utmärkt att ringlas över färdiga rätter eller blandas med nötter, serveras till
Våfflor med skivad banan och akaciahonung Läs mer »