Saffransblomkål
Saffran, granatäpple, kokosmjölk och blomkål. Smakerna exploderar i munnen i det här receptet som är hämtat från en av våra stora livsmedelskedjor. Det enda jag uteslöt var enLäs mer…
Kycklingpasta med kokos och ingefära
Ingefära, chili, vitlök och kokosmjölk ger den här pastasåsen ett drag av Thailand, det enda jag naturligtvis glömde på köksbänken var den färska koriandern som ju är givenLäs mer…
Curryfrikadeller i kokos
Frikadeller är ganska enkelt att göra och man måste inte sjuda dem i tomatsås. Det går alldeles utmärkt att låta dem sjuda i kokosmjölk och krydda med curry,Läs mer…
Kokosgröt med bär och nötter
Frukostgröt måste inte vara en orgie i spannmål, det går att göra en god och näringsrik gröt ändå. Här har vi gjort gröt med en bas av kokosmjölk,Läs mer…
Banan- och avokadoyoghurt
Om du inte orkar göra den på morgonen, den tar trots allt hela 10 minuter att få till, så kan du göra den dagen innan och förvara denLäs mer…
Torsk i saffran och kokos
Indisk ananaskyckling
Currykyckling i kokossås med sötsur mango
Virgin mango colada
Vegetarisk thaiwok
I veggowoken trängs sojabitarna med helt andra smaker än den här thaiinspirerade woken. Den röda currypastan ger en viss hetta till bitarna som annars kan vara lite tama ochLäs mer…
Räksoppa
Till den här soppan har jag tagit inspiration från det thailändska köket, åtminstone så som det presenteras här i Sverige och i olika kokböcker. Det blev lite ”manLäs mer…














