Den här glassen innehåller i stort sett ingenting som inte frukosttallriken redan innehåller, det vill säga yoghurt och frukt, så även vår minsta konnässör kunde njuta av glass i värmen. Om jordgubbarna är syrliga kan du vilja ha i lite vaniljsocker för att lindra syran, och om de är väldigt saftiga kan du behöva förvara […]
Yoghurtjordgubbsglass Läs mer »
Det finns ett snabbt sätt att göra en krämig glass på bara några minuter, och på bara två ingredienser. Vår mangoälskande yngsta dotter, som i skrivande stund är modiga tio månader, kan också äta den här. Den innehåller egentligen ingenting som hon inte redan ätit, bara lite kallare än vanligt. Serverar du den som efterrätt
Frysta blåbär är alldeles utmärkta i smoothies, särskilt om du vill ha lite extra syra och kyla i din dryck. Välj havregurt om du vill, det passar fantastiskt gott istället för vanlig yoghurt. Sötma får du rikligt från mogen mango och banan, det behövs inget extra tillsatt socker i den här för att det ska
Mango- blåbärssmoothie Läs mer »
Snabbglassen påminner om mjukglass i konsistensen, mindre isig än frozen yoghurt och krämigt god. Det här receptet skapades eftersom det är fruktansvärt varmt ute, och jag ville ha något svalkande. Den blir nästintill sockerfri, om man bortser från det socker som finns i frukten men lite sötma vill jag nog allt ha. Annars blir det
Tandoori är en kryddblandning som härstammar från området kring norra Indien och Pakistan. Innehållet varierar lite med region men bland annat innehåller en Tandoori Masala (Masala betyder kryddblandning) ingefära, cayennepeppar, vitlök, spiskummin och Garam Masala. Om du väljer att göra din egen kryddblandning kan du med fördel använda kashmirchili som inte är den hetaste chilin men ger en intensivt
Det är få såser som smakar så mycket semester och ledigt som den grekiska tzatzikin. Jag har stött på många olika varianter, recept och idéer om hur en ”äkta tzatziki” ska se ut, men den här varianten tycker jag påminner mest om den jag fick när jag var på semester senast. Den går utmärkt att bara
Överraska med en söt och fruktig Raita som komplement till grillat kött eller kyckling. Den indiska raitan går att göra på många sätt, yoghurt, mynta och gurka är basingredienser. Därefter kan man smaksätta sin raita med rostade, mortlade kryddor, hackade grönsaker eller frukt. Den här raitan blir godast om man förbereder den tidigt så den
Raita är en fräsch och anpassningsbar indisk sås som passar bra till starka rätter. Komplettera kryddorna med mynta eller vitlök för att få variation, det är ganska svårt att göra fel faktiskt. Om du använder en i konsistensen tjockare yoghurt kan du behöva lite extra vatten för att få den rätta såsigheten. Raita kan också
