För många år sedan snubblade jag över en burk bostongurka smaksatt med chili, men bortsett från den där enda burken så har jag aldrig sett den igen efterLäs mer…

Den klassiska spanska soppan har anor så långt bak i tiden att det är svårt att bena ut hur gammal den är och exakt vilka ingredienser det skaLäs mer…

Så fort de första västeråsgurkorna tittar fram är det dags att börja lägga in dem, de är förstås goda som de är också men när de är småLäs mer…

Om man inte vill, kan eller får äta rå fisk är vegetarisk futomaki ett alldeles utmärkt alternativ. Många ställen kallar den mammasushi, av den enkla anledningen att gravida inteLäs mer…

Det är faktiskt mycket enklare att göra egen bostongurka än de flesta tror, och du kan få exakt den kryddning du önskar dessutom. Bostongurka i sig är ettLäs mer…

Till futomaki, stora sushirullar, kan man använda i stort sett vad som helst. Jag har i det här receptet valt tunt skurna gurkstavar, tunnskuren paprika, tunna strimlor lax ochLäs mer…

Den här lagen behöver inte kokas och gurkorna står sig ett par månader. Använd senapsfrön eller svartavinbärsblad för att ge lagen en pikant smak. Saltgurka är ett utmärktLäs mer…

Pressgurka är ett väldigt svenskt tillbehör som kan göras på lite olika sätt, vissa förespråkar att den ska ligga i press en timma medan andra kräver längre tidLäs mer…

Det är få såser som smakar så mycket semester och ledigt som den grekiska tzatzikin. Jag har stött på många olika varianter, recept och idéer om hur en ”äktaLäs mer…

Överraska med en söt och fruktig Raita som komplement till grillat kött eller kyckling. Den indiska raitan går att göra på många sätt, yoghurt, mynta och gurka ärLäs mer…

Raita är en fräsch och anpassningsbar indisk sås som passar bra till starka rätter. Komplettera kryddorna med mynta eller vitlök för att få variation, det är ganska svårtLäs mer…