Här hittar du alla pajer, allt från vardagsmat till festmat. Det är svårt att tänka sig något mer flexibelt och användbart än paj. En paj kan vara både förrätt, tillbehör, huvudrätt och efterrätt. Den kan serveras både varm och kall, och den har ett synnerligen behändigt format om man behöver ha med sig något ätbart på picknick eller till grillningen. Smulpajen kan varieras i det oändliga med hjälp av olika bär, kryddor och tillbehör. Den vanliga pajen med skal och fyllning går att variera i det oändliga, man kan göra den med eller utan lock, med eller utan äggstanning och det finns i stort sett ingenting i livsmedelsväg som inte går att stoppa ner i en paj. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna för vad du kan göra med en paj.
En kul detalj är ”Den stora pajdagen”, vilket är den alldeles utomordentlig ursäkt för att festa på en god paj oavsett om det är en mättande matpaj eller härlig efterrättspaj. Däremot kanske detta med pajdagen tarvar sin förklaring.
Den firades första gången på museet Exploratorium i San Francisco år 1988 och handlar inte enbart om att hylla pajer utan detta även matematikens dag. Eftersom amerikanarna med våra mått mätt skriver sina datum lite bak och fram så skrivs 14 mars som 3/14. Det blir den matematiska konstanten pi med två decimaler, det vill säga 3,14. På amerikanska brukar talet pi uttalas ”pai”, och paj brukar också uttalas ”pai”. Cirkeln är sluten, så att säga.
Vill du höra lite extra trivialt vetande om pi? Den så kallade pi-sekunden inföll på pi-dagen år 2015 klockan 9:26:53 på morgonen, eftersom tiden då var 3/14/15 9:26:53 vilket är de tio första siffrorna i pi, det vill säga 3,141592653.
