dill-arkiv • SvenskaRecept.se

Korv a la Forsell

Taggar: Barn, dill, falukorv, hemgjort, husmanskost, Korv

Korvgryta a la Forsell är klassisk skolmatsalsmat för alla över en viss ålder. Jag och maken minns den, med viss skepsis ska erkännas, men mina barn tittade misstänksamtLäs mer…

Laxfärsbiffar

Taggar: Barn, Biff, dill, färs, lax, sommar

När man köper en laxsida och trimmar till de bitar man behöver händer det att det blir laxbitar över, ätbar lax som inte går att använda till andraLäs mer…

Fiskfärsbiffar med dill

Taggar: Barn, Biff, dill, fisk, torsk

Fiskfärsbiffar är inte fiskbullar. De har inga likheter med fiskbullar, särskilt inte de konserverade i sås som åtminstone i min näsa luktar lite som kattmat, och man kanLäs mer…

Morotsbiffar med färska örter

Taggar: Biff, dill, höst, lakto-ovo-vegetarisk, morot, oregano, timjan

Morotsbiffarna är mer mättande än man kanske först tror och de passar perfekt till en krämig kornotto med gröna ärtor. Kornotto gör du enklast genom att först kokaLäs mer…

Dillkött

Taggar: dill, höst, husmanskost, kalv, långkok

Dillkött är en svensk husmansklassiker som nästan fallit i glömska, kanske för att det tar ganska lång tid att göra om man ska göra rätt. Frikassén är ettLäs mer…

Enchiladas med räkfyllning

Taggar: dill, enchiladas, keso, räkor, snabblagat

Jag samlar på recept på snabblagad god mat för tillfällen då man har bråttom, och gränsen för snabbt går för mig vid 30 minuter effektiv tid i köketLäs mer…

Knäckebröd

Taggar: dill, hemgjort, hemlagat, husmanskost, julbröd, kräftskiva, lyx, midsommar

Det finns få saker som är så ursvenska som knäckebröd. Det har bakats i Sverige sedan 500-talet åtminstone, särskilt i Dalarna och Stockholmsregionen och uppskattades högt på grundLäs mer…

Pankopanerade fiskbullar med räkor och dill

Taggar: Barn, dill, fisk, panko, räkor, torsk

Med panko är det enkelt att göra en krispig enkelpanering fast utan att göra avkall på smaken. Fiskfärs fick jag genom att stavmixa tinad vit fisk, i detLäs mer…

Apelsinsill

Taggar: apelsin, dill, hemgjort, inläggning, jul, midsommar, påsk, sill, snabblagat

Även om inlagd sill är något vi i de nordiska länderna ätit i flera hundra år så är just apelsinsill en modernitet. Det finns belägg för att viLäs mer…

Dillstuvad potatis och isterband

Taggar: Barn, dill, husmanskost, isterband, potatis, Småland, stuvning

Dillstuvad potatis är enkelt och lätt att göra, ännu enklare om du redan har färdigkokad potatis över sedan tidigare. Då handlar det egentligen bara om att det skaLäs mer…

Dillbröd

Taggar: Bakmaskin, dill, kräftskiva, matbröd

Hela vägen från Egypten för 3500 år sedan via romarriket hela vägen upp hit till Norden, för trots att dillen härstammar från medelhavsländerna är få kryddor som vi iLäs mer…

Sabinas fiskgratäng

Taggar: dill, fiskgratäng, gratäng, Sabina, sej, ugn

Min yngsta dotter Sabina har delat med sig av sitt recept på fiskgratäng, efter många om och men. Det tar lite tid att göra och är lite pysselLäs mer…

Snabbsaltad västeråsgurka

Taggar: dill, gurka, hamburgare, hemgjort, inläggning, saltgurka, västeråsgurka

Den här lagen behöver inte kokas och gurkorna står sig ett par månader. Använd senapsfrön eller svartavinbärsblad för att ge lagen en pikant smak. Saltgurka är ett utmärktLäs mer…

Kräftlag

Taggar: dill, kräftkok, kräftor, kräftskiva, krondill, mörkt öl, Porter

Kräftor och kräftpremiären måste vara en av de mest ursvenska företeelserna som finns. I Kajsa Wargs kokbok från 1700-talet finns kräftlag och kräftrecept men redan sent 1500-tal omnämns kräftanLäs mer…

Pasta med räkor och dill

Taggar: dill, pasta, räkor, snabblagat

En väldigt snabb pastarätt som går så fort att göra att det nästan är komiskt. Använder man färsk pasta kokar den på 3 minuter, det som tar tidLäs mer…

Senapssill

Taggar: dill, fest, hemgjort, högtid, husmanskost, inläggning, jul, midsommar, påsk, picknick, senap, sill

Att göra en egen sillinläggning behöver inte vara jättekomplicerat. Senapssillen är en av de enklaste att göra, i synnerhet om man skaffar 5-minuterssill. Tänk på att det gårLäs mer…

Kall dillsås med tabasco

Taggar: dill, kall sås, sås

Ibland är det enkla det godaste. Den här kalla såsen tar ett par minuter att röra ihop och passar bra till så väl baconlindad kyckling som grillad lax.Läs mer…

dill