Ibland har man inte obegränsat med tid att laga mat, utan kanske bara tjugo minuter eller en halvtimma i bästa fall. När man har bråttom är det inte jätteroligt att slava i köket, då vill man mest att det ska gå fort. Har man ingenting färdigt som bara går att värma får man vara kreativ om man vill komma undan matlagningen smidigt.
Det går att fixa god och mättande mat på kort tid också, särskilt om man har saker i frysen som är förberett och djupfrysta grönsaker redo att användas. Här listar jag mina favoritrecept av alla möjliga typer för dagar då tiden är kort och hungern stor. Det kan vara så väl huvudrätter som efterrätter, det de har gemensamt är att de går snabbt att göra och kräver minimal insats för att bli lyckade.
Spaghetti och köttfärssås
Apelsinsill
Pasta med kyckling, basilika och feta
Rödbetsbiffar
Amerikanska pannkakor
Pasta med räkor och dill
Fusilette
Currystekt kyckling i mangosås
Vegetarisk sötpotatiscurry
Linssoppa med morot
Microbanan med choklad och minimarshmallows
Tomatsoppa med avokado
Currybönor i krämig sås
Mörk chokladmousse med whisky
Apelsinkyckling med chilitwist
Pastasallad med tonfisk
BBQ-tonfisk
Bakad potatis med parmesan och basturökt skinka
BBQ-sås
Blåbärssoppa
Ugnslax med getost och crème fraiche
Kycklingwok med kelpnudlar
Laxpasta med pak choi
Ugnspannkaka (grundrecept)
Pad Thai
Citronkvarg
Blue cheese dressing
Enchiladas med räkfyllning
Parmesantäckt torsk
Tandoorikryddad kycklinggryta
Vegetarisk pastasås
Paj med havresmul och gröna äpplen
Laxwok
Piroger
Veggowok
Korvgryta
Exotisk kassler
Bakad potatis med räkor och dill
Baconpasta
Melondryck
Stuvad spenat
Äggröra
Torskrygg med bacon och svamp
Torsk i saffran
Rödbetsraka
Vitkålssallad med chiliapelsin
Bakad potatis
Medelhavslax
Apelsinkokt kolja
Currykyckling
Tropiska grillspett
Vegetarisk thaiwok
Kyckling i currysås med ananas
Vegetarisk tofustroganoff
Snabbcurry
Kycklingwok
Röd pesto
Bacon- och kycklingpasta
Laxpasta med spenat
Snabb ädelostsås
Gazpacho
Pasta Carbonara
Kycklinglasagne
Indisk ananaskyckling
Pasta med ädelost och broccoli
Pumpasoppa
Valnötspesto med västerbottenost
Nudlar med räkor i kryddig sås
Fläskpannkaka
Banan- och mandelpannkaka
Bönsoppa med getost
Gräddsås med smak av persilja
Bananpannkaka
Bakad potatis med rostbiff och färskriven pepparrot
Pumpasoppa med svartpeppar och morot
Pasta kantarell
Tacogryta
Ugnspannkaka med potatis och fläsk
Fylld paprika
Torsk i saffran och kokos