Ibland har man inte obegränsat med tid att laga mat, utan kanske bara tjugo minuter eller en halvtimma i bästa fall. När man har bråttom är det inte jätteroligt att slava i köket, då vill man mest att det ska gå fort. Har man ingenting färdigt som bara går att värma får man vara kreativ om man vill komma undan matlagningen smidigt.
Det går att fixa god och mättande mat på kort tid också, särskilt om man har saker i frysen som är förberett och djupfrysta grönsaker redo att användas. Här listar jag mina favoritrecept av alla möjliga typer för dagar då tiden är kort och hungern stor. Det kan vara så väl huvudrätter som efterrätter, det de har gemensamt är att de går snabbt att göra och kräver minimal insats för att bli lyckade.
Bananpannkaka
Kyckling i currysås med ananas
Vegetarisk sötpotatiscurry
Torsk i saffran
Bakad potatis
Banan- och mandelpannkaka
Snabbcurry
Pasta med ädelost och broccoli
Paj med havresmul och gröna äpplen
Baconpasta
Indisk ananaskyckling
Pasta med kyckling, basilika och feta
Microbanan med choklad och minimarshmallows
Laxpasta med spenat
Rödbetsraka
Bönsoppa med getost
Spaghetti och köttfärssås
Laxpasta med pak choi
Kycklingwok med kelpnudlar
BBQ-tonfisk
Nudlar med räkor i kryddig sås
Kycklinglasagne
Currykyckling
Fusilette
Bakad potatis med räkor och dill
Tacogryta
Snabb ädelostsås
Citronkvarg
Currystekt kyckling i mangosås
Ugnspannkaka (grundrecept)
Apelsinsill
Enchiladas med räkfyllning
Äggröra
Torsk i saffran och kokos
Pumpasoppa
Apelsinkyckling med chilitwist
Pumpasoppa med svartpeppar och morot
Medelhavslax
Pasta kantarell
Pasta med räkor och dill
Tropiska grillspett
Linssoppa med morot
Fläskpannkaka
Pasta Carbonara
Mörk chokladmousse med whisky
Piroger
Tomatsoppa med avokado
Melondryck
Exotisk kassler
Tandoorikryddad kycklinggryta
Vitkålssallad med chiliapelsin
Torskrygg med bacon och svamp
BBQ-sås
Parmesantäckt torsk
Ugnspannkaka med potatis och fläsk
Kycklingwok
Currybönor i krämig sås
Blåbärssoppa
Rödbetsbiffar
Vegetarisk pastasås
Apelsinkokt kolja
Bakad potatis med rostbiff och färskriven pepparrot
Bakad potatis med parmesan och basturökt skinka
Veggowok
Bacon- och kycklingpasta
Ugnslax med getost och crème fraiche
Gräddsås med smak av persilja
Amerikanska pannkakor
Vegetarisk tofustroganoff
Korvgryta
Laxwok
Pad Thai
Blue cheese dressing
Fylld paprika
Vegetarisk thaiwok