Jul

Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så pass mycket mat att det omöjligt går att äta av allt ändå, även om några tappra själar alltid försöker. Om man ska vara riktigt traditionell följer man en viss turordning:

Första turen omfattar sillar, gubbröra och strömming.
Andra turen tar man gravad lax, rökt fisk, ål, aladåb, böckling och räkor.
Tredje turen är det dags för leverpastej, julskinka, kallskuret och syltor.
Fjärde turen blir mastig med Jansons frestelse, laxpudding, stekt fläsk, frikadeller, korvar, revbensspjäll och annat småvarmt.
Femte turen avslutar man med ost, kex, fruktsallad, bärkompott, ingefärspäron, ris á la Malta, klenäter, spettekaka och risgrynsgröt.

Dryckesförslag till allt detta mastiga är förstås svårt, det beror helt på vad som för tillfället ligger på tallriken men must, lättöl eller en julöl är aldrig helt fel. Även svagdricka fungerar till det mesta. Ett glas vatten vid sidan är väldigt gott för att rensa smaklökarna lite emellan varven. Sedan är det bara att göra sitt bästa!

Julmat

Potatisgratäng
Jansons frestelse
Julskinka
Lingonsill
Köttkorv
Rödbetssallad
Apelsinsill
Senapssill
Julsill
Julköttbullar
Pressgurka

Julbröd

Rågbröd med enbär
Knäckebröd
Rågbröd med lingon

Juldrycker

Äppelsaft med kanel
Äppellikör
Glögg
Äppelmust
jullikör

Efterrätter

Saffranskladdkaka
Småländsk ostkaka
Snabb ostkaka med äpple och vanilj
Toscakaka
Apelsinchokladmousse med banankräm
Saffransäppelkaka
Ris à la Malta
Saffranspannkaka
Saffansostkaka
Saffranspannacotta
Snabb ostkaka
Ingefärskokta päron

Julkaffe

Saffranskladdkaka
Nöttoppar
Simpla mandelkakor
Lussekatter
Saffranspannkaka
Fyllda pepparkakor
Toscakaka
Saffransvåfflor med ägg
Vaniljbullar med äpple och mandel
Lussekatter
Glögg
Simpelbullar med saffran för bakmaskin
Modern radiokaka
Citrondrömmar
Citron- och mandelkakor
Pepparkakor
Chokladtryffel
Apelsinbullar med mandel
Gammaldags kanelbullar
Rocky Road
Limefudge
Sockerkaka med choklad
Smooth Road
Kanelbullar

Julgodis

Knäck
Pepparkaksknäck
Lemoncurdfylld chokladpralin
Smooth Road
Ischoklad
Knäck
Rocky Road
Limefudge
Rönnbärskola
Aroniakola
Chokladtryffel