Jul

Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så pass mycket mat att det omöjligt går att äta av allt ändå, även om några tappra själar alltid försöker. Om man ska vara riktigt traditionell följer man en viss turordning:

Första turen omfattar sillar, gubbröra och strömming.
Andra turen tar man gravad lax, rökt fisk, ål, aladåb, böckling och räkor.
Tredje turen är det dags för leverpastej, julskinka, kallskuret och syltor.
Fjärde turen blir mastig med Jansons frestelse, laxpudding, stekt fläsk, frikadeller, korvar, revbensspjäll och annat småvarmt.
Femte turen avslutar man med ost, kex, fruktsallad, bärkompott, ingefärspäron, ris á la Malta, klenäter, spettekaka och risgrynsgröt.

Dryckesförslag till allt detta mastiga är förstås svårt, det beror helt på vad som för tillfället ligger på tallriken men must, lättöl eller en julöl är aldrig helt fel. Även svagdricka fungerar till det mesta. Ett glas vatten vid sidan är väldigt gott för att rensa smaklökarna lite emellan varven. Sedan är det bara att göra sitt bästa!

Julmat

Köttkorv
Julköttbullar
Lingonsill
Apelsinsill
Senapssill
Pressgurka
Julskinka
Rödbetssallad
Jansons frestelse
Julsill
Potatisgratäng

Julbröd

Knäckebröd
Rågbröd med lingon
Rågbröd med enbär

Juldrycker

Äppelsaft med kanel
Glögg
jullikör
Äppelmust
Äppellikör

Efterrätter

Saffranskladdkaka
Saffransäppelkaka
Ris à la Malta
Snabb ostkaka med äpple och vanilj
Saffranspannkaka
Saffansostkaka
Ingefärskokta päron
Småländsk ostkaka
Apelsinchokladmousse med banankräm
Snabb ostkaka
Saffranspannacotta
Toscakaka

Julkaffe

Saffransvåfflor med ägg
Kristyr
Pepparkakor
Nöttoppar
Apelsinbullar med mandel
Rocky Road
Kanelbullar
Lussekatter
Fyllda pepparkakor
Limefudge
Vaniljbullar med äpple och mandel
Chokladtryffel
Citrondrömmar
Citron- och mandelkakor
Glögg
Saffranspannkaka
Simpla mandelkakor
Gammaldags kanelbullar
Simpelbullar med saffran för bakmaskin
Toscakaka
Modern radiokaka
Saffranskladdkaka
Smooth Road
Sockerkaka med choklad
Lussekatter

Julgodis

Lemoncurdfylld chokladpralin
Rönnbärskola
Smooth Road
Knäck
Pepparkaksknäck
Rocky Road
Aroniakola
Ischoklad
Limefudge
Knäck
Chokladtryffel