Citronpepparlax med dill i Airfryer
Är det svårt att göra perfekt lax tycker du? Testa att göra den i din Airfyer då. Det går ruggigt fort och det blir väldigt gott. Perfekt för dagar då
Citronpepparlax med dill i Airfryer Läs mer »
dill
Korv a la Forsell
Korvgryta a la Forsell är klassisk skolmatsalsmat för alla över en viss ålder. Jag och maken minns den, med viss skepsis ska erkännas, men mina barn tittade misstänksamt på mig
Laxfärsbiffar
När man köper en laxsida och trimmar till de bitar man behöver händer det att det blir laxbitar över, ätbar lax som inte går att använda till andra recept för
Fiskfärsbiffar med dill
Fiskfärsbiffar är inte fiskbullar. De har inga likheter med fiskbullar, särskilt inte de konserverade i sås som åtminstone i min näsa luktar lite som kattmat, och man kan göra dem
Fiskfärsbiffar med dill Läs mer »
Morotsbiffar med färska örter
Morotsbiffarna är mer mättande än man kanske först tror och de passar perfekt till en krämig kornotto med gröna ärtor. Kornotto gör du enklast genom att först koka matkorn enligt
Morotsbiffar med färska örter Läs mer »
Dillkött
Dillkött är en svensk husmansklassiker som nästan fallit i glömska, kanske för att det tar ganska lång tid att göra om man ska göra rätt. Frikassén är ett långkok som
Enchiladas med räkfyllning
Jag samlar på recept på snabblagad god mat för tillfällen då man har bråttom, och gränsen för snabbt går för mig vid 30 minuter effektiv tid i köket från start
Enchiladas med räkfyllning Läs mer »
Knäckebröd
Det finns få saker som är så ursvenska som knäckebröd. Det har bakats i Sverige sedan 500-talet åtminstone, särskilt i Dalarna och Stockholmsregionen och uppskattades högt på grund av sin
Pankopanerade fiskbullar med räkor och dill
Med panko är det enkelt att göra en krispig enkelpanering fast utan att göra avkall på smaken. Fiskfärs fick jag genom att stavmixa tinad vit fisk, i det här fallet
Pankopanerade fiskbullar med räkor och dill Läs mer »
Apelsinsill
Även om inlagd sill är något vi i de nordiska länderna ätit i flera hundra år så är just apelsinsill en modernitet. Det finns belägg för att vi ätit inlagd
Dillstuvad potatis och isterband
Dillstuvad potatis är enkelt och lätt att göra, ännu enklare om du redan har färdigkokad potatis över sedan tidigare. Då handlar det egentligen bara om att det ska bli genomvarmt
Dillstuvad potatis och isterband Läs mer »
Dillbröd
Hela vägen från Egypten för 3500 år sedan via romarriket hela vägen upp hit till Norden, för trots att dillen härstammar från medelhavsländerna är få kryddor som vi i Sverige har
Sabinas fiskgratäng
Min yngsta dotter Sabina har delat med sig av sitt recept på fiskgratäng, efter många om och men. Det tar lite tid att göra och är lite pyssel men det
Snabbsaltad västeråsgurka
Den här lagen behöver inte kokas och gurkorna står sig ett par månader. Använd senapsfrön eller svartavinbärsblad för att ge lagen en pikant smak. Saltgurka är ett utmärkt tillbehör till
Snabbsaltad västeråsgurka Läs mer »
Kräftlag
Kräftor och kräftpremiären måste vara en av de mest ursvenska företeelserna som finns. I Kajsa Wargs kokbok från 1700-talet finns kräftlag och kräftrecept men redan sent 1500-tal omnämns kräftan första gången.
Pasta med räkor och dill
En väldigt snabb pastarätt som går så fort att göra att det nästan är komiskt. Använder man färsk pasta kokar den på 3 minuter, det som tar tid är att
Pasta med räkor och dill Läs mer »
Senapssill
Att göra en egen sillinläggning behöver inte vara jättekomplicerat. Senapssillen är en av de enklaste att göra, i synnerhet om man skaffar 5-minuterssill. Tänk på att det går snabbt att
Kall dillsås med tabasco
Ibland är det enkla det godaste. Den här kalla såsen tar ett par minuter att röra ihop och passar bra till så väl baconlindad kyckling som grillad lax.
Kall dillsås med tabasco Läs mer »