Assistenten jag fick av min fästman i födelsedagspresent hade en köttkvarn som vi testade ganska omgående. 1 kilo högrev utan ben maldes ner tillsammans med 280g bacon, för att sedan bli hamburgare. Jag valde bacon för smaken och fettets skull, högreven vi fick tag i var förhållandevis mager och en god färs till hamburgare har jag läst […]
Det finns hamburgare, och så finns det hamburgare Läs mer »
För ett tag sedan fick jag för mig att göra eget smör. Så jag hällde 5dl grädde i assistenten, sen lät jag den gå medan jag plockade lite disk. Efter en stund började det bildas små gryniga klumpar i blaskigt vatten så då droppade jag i rapsolja av en exklusivare sort som jag har hemma
För allt smör i Småland Läs mer »
Att laga mat är en kreativ process, och det finns inget som dödar kreativiteten så effektivt som en stökig eller trist miljö. Känns det som att du fastnat i samma gamla rutiner, samma gamla maträtter och samma kryddning varje dag kan det vara dags att se över platsen du ska skapa dina kreationer i, ditt
Låt inspirationen flöda Läs mer »
Nu börjar soppsäsongen, och vi har förstås alla de bästa recepten samlade på ett och samma ställe. Pumpasoppan på bilden kommer snart! Håll ut! Broccoli- ädelostsoppa Rödbetssoppa
Soppsäsongen startar Läs mer »
