Pommes i ugnen blir oftast inte så roliga tycker jag. Antingen blir de stenhårda eller sladdriga, men väldigt sällan krispiga på utsidan och härligt mjuka inuti. Klyftpotatis är nästan ännu värre. Så vad gör man då?
Fritera, nästan utan olja Läs mer »
Om soppa är något du också tycker om men i likhet med mig inte gör så ofta som du skulle vilja kanske jag kan inspirera dig att testa lite nya recept. Givetvis kan man göra samtliga recept på soppa i kastrull och med stavmixer, men den senaste manicken i köket – en SoupMaker – gör
Soppa, rätt och slätt Läs mer »
Jag fyller gärna mina balkonglådor med kryddväxter i stället för blommor nu för tiden. Kryddväxter är tacksamma, lättskötta och har en tendens att växa bortom all kontroll eftersom jag klipper i dem hela tiden. Matlagningen får sig ett lyft samtidigt som balkongen får en fantastisk doft. Vår balkong har söderläge så den kan bli väldigt
Assistenten jag fick av min fästman i födelsedagspresent hade en köttkvarn som vi testade ganska omgående. 1 kilo högrev utan ben maldes ner tillsammans med 280g bacon, för att sedan bli hamburgare. Jag valde bacon för smaken och fettets skull, högreven vi fick tag i var förhållandevis mager och en god färs till hamburgare har jag läst
Det finns hamburgare, och så finns det hamburgare Läs mer »
Att laga mat är en kreativ process, och det finns inget som dödar kreativiteten så effektivt som en stökig eller trist miljö. Känns det som att du fastnat i samma gamla rutiner, samma gamla maträtter och samma kryddning varje dag kan det vara dags att se över platsen du ska skapa dina kreationer i, ditt
Låt inspirationen flöda Läs mer »
Nu börjar soppsäsongen, och vi har förstås alla de bästa recepten samlade på ett och samma ställe. Pumpasoppan på bilden kommer snart! Håll ut! Broccoli- ädelostsoppa Rödbetssoppa
Soppsäsongen startar Läs mer »
