Det är få kakor som har ett så självklart namn som den svenska kladdkakan – det är en kaka, och den ska vara rejält kladdig. Möjligtvis att amerikanarnaLäs mer…

Hamburgare kan ju vara så mycket mer än den där köttpucken man får serverat på den lokala grillkiosken. En nystekt eller nygrillad hamburgare av egen produktion är någotLäs mer…

Det lilla jag vet om sushi har jag lärt mig av boken Mikaku, den japanska kokboken och i alla avseenden är jag en nybörjare, om än en entusiastisk sådan.Läs mer…

Advent betyder ankomst, och även om de flesta nu väntar på julklapparna så var det förr Jesu födelse som åsyftades. Den traditionella julfastan bytte namn till advent någonLäs mer…

Glögg på sprit eller rödvin är en gammal sedvänja och glödgat vin nämns första gången på tidigt 1600-tal men kan mycket väl ha förekommit i Sverige tidigare än så.Läs mer…

Det bacon vi brukar använda i Sverige brukar internationellt kallas för amerikansk bacon på grund av sin höga fetthalt. Det finns även bacon med lägre fetthalt som kallasLäs mer…

Potatisen (Solanum tuberosum) är en älskad knöl, och få ingredienser är så flexibla som just potatisen. Den hör till samma familj som chili, paprika, äggplanta och tobak. DäremotLäs mer…