Helstekt fylld kyckling
Detta receptet mår bra av att du har en termometer, så att du kan kolla innertemperaturen på kycklingen. Stick in den vid benet, den ska vara 80°C när du slår
Helstekt fylld kyckling Läs mer »
citron
Citronpepparlax med dill i Airfryer
Är det svårt att göra perfekt lax tycker du? Testa att göra den i din Airfyer då. Det går ruggigt fort och det blir väldigt gott. Perfekt för dagar då
Citronpepparlax med dill i Airfryer Läs mer »
Flädersaft
Först en liten varning. Vanlig fläder (Sambucus nigra) som man kan göra saft på ska inte förväxlas med sina giftiga kusiner druvfläder (S. racemosa) och sommarfläder (S. ebulus). Druvfläder har
Citrondressing
Servera en lyxig dressing till dina laxburgare eller fiskburgare. Den är väldigt enkel att göra när du väl vänt ihop en majonnäs. Det går förstås bra att köpa färdig majonnäs
Apelsinkyckling med chilitwist
Har du bråttom går det utmärkt att dela kycklingbröstfiléerna till tunnare halvor likt minutfiléerna som säljs dyrt. Pressa handflatan mot kycklingbröstet och för kniven centralt genom kycklingbröstet, med lite träning
Apelsinkyckling med chilitwist Läs mer »
Melondryck
Det är väldigt enkelt att göra en god lemonad, det gäller bara att ha en bra stavmixer hemma och en stor, saftig melon. Lemonaden behöver lite syra från citronen för
New York Cheesecake
Äntligen fick jag till det. Jag har velat göra en New York Cheesecake ganska länge, men det har inte velat sig av olika anledningar. Av alla cheesecakes jag gjort kan
Lemoncurdfylld chokladpralin
Det är inte jättesvårt att göra egna fyllda praliner, om man har lite tålamod och skaffar sig bra silikonformar. I det här receptet tar jag en genväg genom att använda
Lemoncurdfylld chokladpralin Läs mer »
Franska våfflor
Kallas även pariservåfflor men så mycket mer vet jag faktiskt inte om den, och det verkar saknas en hel del information kring denna klassiska kaka. Vart bakades den första gången? Vem
Vattenmelonmarmelad
Du vet hur det blir när man tar sig an en vattenmelon – alla blir kladdiga halvvägs upp till hårfästet, och det blir ett berg av melonskal till ingen nytta.
Currykyckling i kokossås med sötsur mango
Mango i mat är underskattat i Sverige, frukt anses generellt vara mer efterrättsbetonat bara för att det är sött men även middagsmaten kan vinna på lite sötma då och då.
Currykyckling i kokossås med sötsur mango Läs mer »
Citronvåfflor med ägg
En svag smak av citron ger de här våfflorna en egen karaktär. Kvarg passar grymt bra till den här sortens våffla, mycket bättre än grädde och sylt. Även färsk frukt
Citronvåfflor med ägg Läs mer »
Honungsglass
Om man har förmånen att ha en egen glassmaskin kan man göra egen lyxglass lite när man vill, och honungsglass hör definitivt till kategorin lyxglass. Honung ger en fylligare och
Citrusmarmelad
Marmelad kommer ursprungligen från Portugal och det portugisiska namnet på frukten kvitten, marmelo, och vilken man gjorde sylt, marmelada. Detta var i slutet av 1400-talet och marmeladen var ganska söt
Cheesecake med citron och kanel
Jag hade tänkt göra en klassisk New York Cheesecake, men när inte alla ingredienserna fanns hemma blev det en sådan här istället. Superlätt att göra och väldigt god! Min form
Cheesecake med citron och kanel Läs mer »
Jordgubbssylt med kanel
Medan säsongen för jordgubbar ännu inte är slut kan man passa på att göra sin egen jordgubbssylt, till festliga tillfällen. Smaken blir helt annorlunda än den köpta, i mitt tycke
Jordgubbssylt med kanel Läs mer »
Laxsida i ugn
Enkelt, vackert och gott. Perfekt om man vill servera något läckert till många personer på en gång men inte har varken tid eller ork att trassla till det för sig.
Kycklingwok
Ibland behöver man mat som går snabbt att laga till, och en simpel wok är väldigt enkel att svänga ihop även från frysta råvaror. Bråttom-mat brukar jag kalla det. Men
Pannkaka med choklad och citron
Den svenska pannkakan påminner ganska mycket om franska crêpes, som görs i betydligt fler länder än bara Frankrike, eller den engelska tunnpannkakan. Det här receptet tar ut svängarna lite och smaksätter pannkakan
Pannkaka med choklad och citron Läs mer »
Citronglass
Så vitt jag kunnat utröna har den moderna gräddglassen sitt ursprung i Italien, åtminstone så som vi är vana vid att se glass. Däremot har många nationer och epoker sin
Citron- och mandelkakor
En liten kaka som är lika lätt att äta som den är lätt att göra. Fräsch smak av citron och underbart söt mandel gör den alldeles utmärkt till kaffet efter
Citron- och mandelkakor Läs mer »