Kebabsås
Om man läser ingredienslistan på vad kebabsåsen innehåller är det lätt att tro att jag fått hjärnsläpp fullständigt den här gången, för det är väl ändå ingen människa som vid […]
kall sås
Sval broccolisås
Broccoli odlades redan för ett par tusen år sedan, men det var först i mitten av 1900-talet som den blev populär. Och tur var väl det, för det är få
BBQ-sås
Den här kalla såsen går på ett kick att röra ihop om du redan hade tänkt grilla tonfisk, det blir över lite BBQ-marinad efter att du grillat och det räcker för att
Mangocoulis
En mild, söt sås med smak av mango, att servera till olika sorters glass eller paj. Halloncoulis är nog den mest kända, eftersom den används till den likaledes jättepopulära Key Lime
Blue cheese dressing
Enklaste möjliga, den här dressingen går väldigt fort att vispa ihop. Passar som dip till allt som fungerar med ädelost, variera smaken genom att byta ädelostsort. Komplettera med färska örter
Blue cheese dressing Läs mer »
Vaniljsås
En vaniljsås är inte så svår att göra från grunden, och den blir så god att smaklökarna lockar sig av förtjusning. I min gamla kokbok står det 5-6 portioner på
Tandoorisås
Tandoori är en kryddblandning som härstammar från området kring norra Indien och Pakistan. Innehållet varierar lite med region men bland annat innehåller en Tandoori Masala (Masala betyder kryddblandning) ingefära, cayennepeppar, vitlök, spiskummin
Tzatziki
Det är få såser som smakar så mycket semester och ledigt som den grekiska tzatzikin. Jag har stött på många olika varianter, recept och idéer om hur en ”äkta tzatziki” ska
Mangoraita
Överraska med en söt och fruktig Raita som komplement till grillat kött eller kyckling. Den indiska raitan går att göra på många sätt, yoghurt, mynta och gurka är basingredienser. Därefter
Gurkraita
Raita är en fräsch och anpassningsbar indisk sås som passar bra till starka rätter. Komplettera kryddorna med mynta eller vitlök för att få variation, det är ganska svårt att göra
Guacamole
Guacamole är en kall sås baserad på främst avokado. Receptet har inte ändrats speciellt mycket sedan Aztekerna skapade det och namnet guacamole ska tydligen betyda just ”avokadosås” på en gammal
Tomatsalsa
Det här receptet är en vild blandning av primärt två recept, salsa roja och salsa brava och båda har sitt ursprung i Mexico. Salsa är spanska för sås, vilket gör
Remouladsås
Det finns, när man börjar titta, väldigt många varianter som samtliga kallas Remouladsås så anpassa kryddningen efter vad du hade tänkt servera såsen till. Det här receptet utgår från att
Kall dillsås med tabasco
Ibland är det enkla det godaste. Den här kalla såsen tar ett par minuter att röra ihop och passar bra till så väl baconlindad kyckling som grillad lax.
Kall dillsås med tabasco Läs mer »