Currysill med äpple
2022-12-05
Den här sillen är mycket enkel och snabb att göra. Den behöver dock ett dygn i kylen innan du får smaka, men det är den värd. Du kanLäs mer…
Gurkmix med chili
2019-08-17
För många år sedan snubblade jag över en burk bostongurka smaksatt med chili, men bortsett från den där enda burken så har jag aldrig sett den igen efterLäs mer…
Ättiksgurka
2018-07-17
Så fort de första västeråsgurkorna tittar fram är det dags att börja lägga in dem, de är förstås goda som de är också men när de är småLäs mer…
Bostongurka
2017-08-04
Det är faktiskt mycket enklare att göra egen bostongurka än de flesta tror, och du kan få exakt den kryddning du önskar dessutom. Bostongurka i sig är ettLäs mer…
Picklad rödlök
2017-07-17
Picklad rödlök är superenkelt att göra, det är en enkel 1-2-3-lag som grund. Har du inte ättikssprit hemma, som redan från början är 12%ig kan du blanda ättika ochLäs mer…
Picklade rädisor
2017-07-13
Man kan lägga in det mesta, även rädisor. Jag använder gärna små burkar till detta, så att man slipper bryta vacuum på en stor burk som man kanLäs mer…
Ingefärskokta päron
2016-05-11
Att koka in frukt i sockerlag är en gammal konserveringsmetod. Nu för tiden, när det finns frukt att tillgå året runt, är det mer frågan om att inkokadeLäs mer…
Lingonsill
2016-03-03
I en klar lag ser man alla godsaker och rödlökens och lingonens vackra färg. Det går att ta lite dillfrön eller svartpepparkorn fungera i lagen också, eller ett parLäs mer…
Apelsinsill
2016-03-03
Även om inlagd sill är något vi i de nordiska länderna ätit i flera hundra år så är just apelsinsill en modernitet. Det finns belägg för att viLäs mer…
Inlagda rödbetor
2015-08-13
Ättiksyra och ättiksprit används sedan gammalt till inläggning av till exempel gurkor, rödbetor, tomater och pickles. Salt, socker och kryddor tillsätter man för smakens skull. Det är lättLäs mer…
Snabbsaltad västeråsgurka
2015-08-12
Den här lagen behöver inte kokas och gurkorna står sig ett par månader. Använd senapsfrön eller svartavinbärsblad för att ge lagen en pikant smak. Saltgurka är ett utmärktLäs mer…
Senapssill
2015-06-22
Att göra en egen sillinläggning behöver inte vara jättekomplicerat. Senapssillen är en av de enklaste att göra, i synnerhet om man skaffar 5-minuterssill. Tänk på att det gårLäs mer…
Pressgurka
2015-05-27
Pressgurka är ett väldigt svenskt tillbehör som kan göras på lite olika sätt, vissa förespråkar att den ska ligga i press en timma medan andra kräver längre tidLäs mer…
Lingonpäron
2015-02-23
När päronsäsongen börjar får man agera snabbt. Päron står sig sämre än äpplen, eftersom de är saftigare och sötare än de flesta äpplen. Lingonpäron är ett snabbt, smidigtLäs mer…