Teman

Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker som kan matcha att sätta sig vid middagsbordet med en varm och mustig gryta i form av ett långkok. Nu kanske du tittar i receptlistan och tycker att […]

Den traditionella svenska maten har i alla tider lånat influenser från andra länder. Det vi idag tänker på som husmanskost är oftast billig, relativ enkel och rustik mat som mättar bra. Våra svenska klassiker fick ett uppsving i och med att Tore Wretman moderniserade så väl rätterna som tillvägagångssättet. Rotfrukter och främst då kålroten anses

Aronia brukar ofta användas som dekorativa buskage, men är något av trädgårdens fula ankunge. De svarta bären ser så härliga ut men smakar så eländigt, men när de används för att göra sylt, saft och kola bidrar de med en helt underbar smak. Men glöm inte att antingen vänta tills nattfrosten har slagit till ett

Det kanske inte känns så för de flesta av oss när vi tittar ut genom fönstret, men våren sägs vara på ingång. Därför tänkte vi locka med lite godsaker som finns att se fram emot. En del av godsaker som sparris finns ju redan i affärerna, och tveka inte att plundra frysdisken för att hitta

Blomkål är en ganska udda skapelse som en gång i tiden kom sig ur en mutation som personerna som upptäckte den säregna skapelsen tyckte var värd att behålla och odla vidare. Det bortsett från den muterade delen av den historien är det höljt i historiens dimmor eftersom det finns dokumentation om att blomkål odlades i

Förr i tiden ansågs sillen vara fattigmansmat. Vi kan spåra vårt sillberoende mycket långt bakåt i tiden. Ärkebiskop Olaus Magnus påstod i sitt verk ”Om de nordiska folken” 1555 att man kunde fånga sillen med håv, så riklig var den. När sillen gick till fanns det så det räckte till alla. Allas vår Cajsa Warg

Det finns många som inte vill äta kött, fisk eller fågel av olika anledningar så jag har samlat ihop alla köttfria recept i en enda stor samling. Jag kommer att lägga till fler allt eftersom dessutom, så om ditt favoritrecept saknas kanske det dyker upp så småningom.

Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så pass mycket mat att det omöjligt går att äta av allt ändå, även om några tappra själar alltid försöker. Om man ska vara riktigt traditionell följer man en