Det börjar lida mot ofrånkomlig höst och därmed har det blivit svamptider, och inte minst dags för de underbara guldgula kantarellerna som passa i grytor, pajer och såser. Det blir mums.
I avdelningen för trivialt vetande – namnet kantarell, och engelska namnet chanterelle, kommer ursprungligen från grekiskans kantharos som betyder krus eller kopp vilket givetvis syftar på svampens form.
Köttgryta är en praktisk maträtt om man vill göra mycket…
Detta är en mustig kalops på vilt som kan så…
Kantarellen går i stort sett inte att förväxla med någon…
Tzay Cute Soy Bits är gjorda på soja, och i gryta…
Minipajer är praktiska munsbitar som passar att servera vid kräftskivan,…
Kantareller är en av höstens största glädjeämnen. Om du får…
Champinjoner finns lättillgängligt året runt, så den här såsen kan…
Nu i kantarelltider kan det vara gott att lyxa till…
