Ny utrustning – Airfryer
2022-01-23
Nu har vi skaffat ny utrustning i form av en Philips Airfryer, så räkna med att det kommer att börja dyka upp såna recept framöver. Du kan läsaLäs mer…
Allt blir bättre med bacon
2022-01-21
Det bacon vi brukar använda i Sverige brukar internationellt kallas för amerikansk bacon på grund av sin höga fetthalt. Det finns även bacon med lägre fetthalt som kallasLäs mer…
Hamburgare, mer än bara snabbmat
2022-01-20
Hamburgare kan ju vara så mycket mer än den där köttpucken man får serverat på den lokala grillkiosken. En nystekt eller nygrillad hamburgare av egen produktion är någotLäs mer…
Ostgratinerad korvröra
2022-01-17
Om du tycker att den här maträtten varken har ett utseende eller ett namn som passar på en restaurang så har du helt rätt – och det ärLäs mer…
Vinterhelg = långkok
2022-01-15
Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker somLäs mer…
Bygg en hydroponisk odling
2022-01-09
Våren kommer ju krypande, som alltid alldeles för långsamt, men det börjar ju bli hög tid att börja odla saker. Varför inte testa vattenodling, eller hydroponisk odling omLäs mer…
Har du saffran kvar efter jul?
2022-01-06
Om du har kvar saffran efter julhelgen behöver du inte vara bedrövad, det härliga kryddan går att använda till betydligt mer än bara lussekatter.Läs mer…
Låt korken flyga… eller inte
2021-12-27
I morgon är det nyårsafton när alla möjliga tingestar far upp i luften, däribland korkar från flaskor med olika typer av mousserande innehåll. Men som med så mycketLäs mer…
Julspecial
2021-12-12
Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så passLäs mer…
Glöggens dag
2021-12-01
Julen kryper ju som bekant närmare vilket vanligtvis brukar innebära att det kan vara ganska kallt ute, och vad kan då passa bättre än varm glögg, gärna tillsammansLäs mer…
Njut av saffran
2021-12-01
Det alla känner till om saffran är att det är en extremt dyr krydda, vilket givetvis kommer sig av att det krävs 100 000 – 150 000 handplockadeLäs mer…
Ladda för adventsfika
2021-11-25
Advent betyder ankomst, och även om de flesta nu väntar på julklapparna så var det förr Jesu födelse som åsyftades. Den traditionella julfastan bytte namn till advent någonLäs mer…
Ostkakans dag
2021-11-14
I dag, den 14 november, firar vi ostkakans dag. Högtidsdagen firades första gången år 2004 efter att han instiftats av den ideella föreningen Ostkakans vänner våren 2003. DetLäs mer…
Chokladens dag
2021-11-11
Sedan 2011 är den 11 november chokladens dag. Som du märker är vi stora fantaster av härligheten, och vem kan förebrå oss med tanke på att riktig chokladLäs mer…
Kladdkakans dag
2021-11-07
Kladdkakans dags instiftades 2008 och infaller alltid den 7 november, så om du inte tröttnade på bakverk i form av Gustav Adolfsbakelser i går har du att göraLäs mer…
Fira kanelbullens dag
2021-10-04
4 oktober är kanelbullens dag, och det är ju få saker som är så härligt som doften av nybakade kanelbullar. Jag läste ett mäklartips att om det doftadeLäs mer…
Kaffets dag
2021-09-29
Även om många av oss dricker kaffe varje dag, så är den 29 september kaffets dag. Kaffe har en historia som är minst 2000 år gammal och att kallaLäs mer…
Äpplets dag
2021-09-25
Den 25 september är det äpplets dag, en relativt nyinstiftad som har instiftats av Riksförbundet Svensk Trädgård för att sätta fokus på denna vackra, goda, och väldoftande delikatess somLäs mer…
Äppelmarmelad
2021-09-22
Det finns många trevliga användningsområden för marmelader och ofta tillsammans med ost, antingen på en ostsmörgås eller till en ostbricka. Den här äppelmarmeladen har en ganska söt menLäs mer…
Vår älskade knöl
2021-09-20
Potatisen (Solanum tuberosum) är en älskad knöl, och få ingredienser är så flexibla som just potatisen. Den hör till samma familj som chili, paprika, äggplanta och tobak. DäremotLäs mer…
Omfamna hösten
2021-09-18
Vi är inne i höstens färgglada dagar och mörka kvällar, och det vi äter och dricker är minst lika omväxlande. Naturens skafferi erbjuder svamp, bär och årets sistaLäs mer…
Fläderbärssaft
2021-09-16
Fläder är ett synnerligen praktiskt buskage, eller träd beroende på hur länge sedan du beskar det, eftersom det ger dig en andra chans. Missade du fläderblommorna? Ingen fara,Läs mer…
Glöm inte att sylta och safta
2021-09-15
Det här är en alldeles utmärkt tid att spendera i köket med att sylta och safta en massa saker. En del kan du gå ut i den färggladaLäs mer…
Trädgårdens lilla svarta
2021-09-06
Aronia brukar ofta användas som dekorativa buskage, men är något av trädgårdens fula ankunge. De svarta bären ser så härliga ut men smakar så eländigt, men när deLäs mer…
Dags för rönnbär
2021-08-27
Vi börjar närma oss den tid på året då träden och buskarna formligen brinner med rönnbär i olika nyanser av rött, så se till att utnyttja tillfället attLäs mer…
Plommontider
2021-08-19
Om du har tur kan plommonträden i närheten av dig vara mitt inne i plommonsäsongen, med träd som dignar av de saftiga stenfrukterna. Fruktsäsongen kan dock vara ganskaLäs mer…
Egen likör till jul
2021-08-10
Börja prata om jul nu, vi har ju knappt hunnit börja äta kräftor? Det stämmer, men för att en likör ska bli riktigt trevlig bör den stå ochLäs mer…
Rabarbersirap
2021-08-05
Det här är ett spännande litet tillbehör som passar till förvånansvärt mycket. På bilden har jag använt den som tillbehör till pannkakor och då passar det givetvis ocksåLäs mer…
Skogens goda guld
2021-08-02
Det börjar lida mot ofrånkomlig höst och därmed har det blivit svamptider, och inte minst dags för de underbara guldgula kantarellerna som passa i grytor, pajer och såser. DetLäs mer…
Frossa i glass
2021-06-28
Det är få saker som säger sommar lika mycket som en stor glass, och det är få som tackar nej till en portion även om favoritsmakerna kan varaLäs mer…