Glöm inte att sylta och safta
Det är höst och en alldeles utmärkt tid att spendera i köket med att sylta och safta en massa saker. En del kan du gå ut i denLäs mer…
2019-09-15
Trädgårdens lilla svarta
Aronia brukar ofta användas som dekorativa buskage, men är något av trädgårdens fula ankunge. De svarta bären ser så härliga ut men smakar så eländigt, men när deLäs mer…
2019-09-01
Dags för rönnbär
Vi börjar närma oss den tid på året då träden och buskarna formligen brinner med rönnbär i olika nyanser av rött, så se till att utnyttja tillfället attLäs mer…
2019-08-20
Svarta vinbärsglass
Svarta vinbär har en väldigt karakteristisk smak, och den kommer väl till sin rätt i en somrig glass. Vinbären ger den dessutom en härlig färg som verkligen drarLäs mer…
2019-08-15
Skogens goda guld
Det börjar lida mot ofrånkomlig höst och därmed har det blivit svamptider, och inte minst dags för de underbara guldgula kantarellerna som passa i grytor, pajer och såser. DetLäs mer…
2019-08-14
Egen likör till jul
Börja prata om jul nu, vi har ju knappt hunnit börja äta kräftor? Det stämmer, men för att en likör ska bli riktigt trevlig bör den stå ochLäs mer…
2019-08-10
Rönnbärschutney
Den här rönnbärschutneyn är inte bara en smakupplevelse utan dessutom en riktig färgklick på matbordet. Smakerna passar mycket bra till fläsk men kanske framför allt till smakrikt vilt.Läs mer…
2019-08-04
Frossa i äpplen
Den 25 september är det äpplets dag, en relativt nyinstiftad som har instiftats av Riksförbundet Svensk Trädgård för att sätta fokus på denna vackra, goda, och väldoftande delikatess somLäs mer…
2019-08-01
Vad håller vi på med?
Vad håller vi på med egentligen, det har ju inte kommit något nytt på evigheter. Det har sin förklaring. Efter lite mer än två år började SvenskaRecept växaLäs mer…
2019-07-29
Sommartema
Sommar – det räcker att smaka på ordet för att det ska rycka i mungiporna. Och precis som med våra andra årstider så har sommaren sina speciella maträtterLäs mer…
2019-06-28
Blåbärssockerkaka
En sockerkaka till kaffet är enkelt att svänga ihop om man får lite förvarning innan gästerna kommer, och ett uppskattat fikabröd. Att det dessutom går att variera nästanLäs mer…
2019-06-25
Äppelpicklade rabarber
Bjud på ett sötsyrligt tillbehör nästa gång du lägger upp köttbitar på grillen eller i stekpannan. Den första tanken när man hör rabarber brukar vara att det ärLäs mer…
2019-06-23
Rabarberdröm
Om du är på jakt efter en överdos med rabarber, då är det här efterrätten för dig – rabarberglass med rabarbersås. Här har jag valt att ge rabarbernaLäs mer…
2019-06-17
Sommar, sol och jordgubbar
Svensk sommar är nästan inte sommar om det inte inkluderar en stor skål solvarma jordgubbar, och med tanke på att våra moderna jordgubbar såg dagens ljus i mittenLäs mer…
2019-06-08
Fixa en muffinsfest
Tycker du att muffins känns som ett ganska tråkigt bakverk? Du kan inte ha mer fel. Det är inte bara en mångsidig godsak när det handlar om smaksättningarLäs mer…
2019-05-27
Hälsa värmen med glass
Det är få saker som är lika inbjudande som en stor glass, och det finns nog ingen som tackar nej till en portion även om smaken kan varaLäs mer…
2019-05-22
Världswhiskydagen
Den 18 maj är det faktiskt World Whisky Day världen över, en tidpunkt då drycken ska hyllas och avnjutas i alla dess former. Nu har vi ju varken receptLäs mer…
2019-05-18
Chokladbollens dag
Den 11 maj är faktiskt chokladbollens dag, och där har vi ett bakverk som i olika kretsar brukar väcka debatt. Namnet negerboll började användas för länge sedan, menLäs mer…
2019-05-11
Rabarber – trädgårdens friskus
Det är lätt att på alla sätt tycka om rabarber. De är lättskötta, de ger ett stort grönt tillskott i trädgårdsutsikten, och de visar att nu är denLäs mer…
2019-05-08
Hitta din favoritsoppa
Det känns inte värt omaket att försöka ge sig in på historien bakom soppa, maträtten måste ha uppfunnits när någon tappade en lök och en hamster i kokande vattenLäs mer…
2019-04-22
Våffelfrossa
Våfflor, eller våffelliknande skapelser, har gräddats runt om i Europa sedan 1 000-talet men det tog nästan 300 år innan våffeljärnet gör entré, och det var först påLäs mer…
2019-03-25
Cheesecake – inte bara New York
Här i Sverige kan det bli lite av en tankevurpa med cheesecake eftersom den mest logiska översättningen skulle bli ostkaka. Den korrekta översättningen är egentligen ”osttårta” men iLäs mer…
2019-03-16
Den stora pajdagen
Idag är det den stora pajdagen, vilket är den alldeles utomordentlig ursäkt för att festa på en god paj oavsett om det är en mättande matpaj eller härligLäs mer…
2019-03-14
Våga lite veggo
I dag är det vegetariska dagen, så passa på att duka upp med köttfria läckerheter.Läs mer…
2019-02-01
Vinterhelg = långkok
Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker somLäs mer…
2019-01-12
Allt blir bättre med bacon
Det bacon vi brukar använda i Sverige brukar internationellt kallas för amerikansk bacon på grund av sin höga fetthalt. Det finns även bacon med lägre fetthalt som kallasLäs mer…
2019-01-11
Har du saffran kvar efter jul?
Om du har kvar saffran efter julhelgen behöver du inte vara bedrövad, det härliga kryddan går att använda till betydligt mer än bara lussekatter.Läs mer…
2019-01-03
Chokladkaffekaka
Ibland får man en aha-upplevelse, även om det bara är en liten detalj. Jag drabbades av en sådan när kocken Paul Svensson i ett program i SVT tyckte attLäs mer…
2018-12-27
Mjuk julpepparkaka
Mjuk pepparkaka känns ganska juligt, men den får en gnutta extra julighet om den även innehåller ett drag av apelsin. Här har jag med flit valt att användaLäs mer…
2018-12-16
Ostkakans dag
I dag, den 14 november, firar vi ostkakans dag. Högtidsdagen firades första gången år 2004 efter att han instiftats av den ideella föreningen Ostkakans vänner våren 2003. DetLäs mer…
2018-11-14