Det börjar lida mot ofrånkomlig höst och därmed har det blivit svamptider, och inte minst dags för de underbara guldgula kantarellerna som passa i grytor, pajer och såser. Det blir mums.
I avdelningen för trivialt vetande – namnet kantarell, och engelska namnet chanterelle, kommer ursprungligen från grekiskans kantharos som betyder krus eller kopp vilket givetvis syftar på svampens form.
Nu i kantarelltider kan det vara gott att lyxa till…
Tzay Cute Soy Bits är gjorda på soja, och i gryta…
Minipajer är praktiska munsbitar som passar att servera vid kräftskivan,…
Köttgryta är en praktisk maträtt om man vill göra mycket…
Kantarellen går i stort sett inte att förväxla med någon…
Detta är en mustig kalops på vilt som kan så…
Champinjoner finns lättillgängligt året runt, så den här såsen kan…
Kantareller är en av höstens största glädjeämnen. Om du får…
