Annica, utgivare på • Sida 10 av 20

Fusilette

Om du råkar ha köttfärssås över efter middagarna hemma, se till att du har cirka 1,5kg av den varan över nästa gång. Köttfärssås är en guldgruva om manLäs mer…

Drömmar

En klassiker på det svenska kafferepet, och det är svårare att lyckas än man kan tro med tanke på vilken till synes enkel liten kaka det handlar om.Läs mer…

Franska våfflor

Kallas även pariservåfflor men så mycket mer vet jag faktiskt inte om den, och det verkar saknas en hel del information kring denna klassiska kaka. Vart bakades den förstaLäs mer…

Snabb ädelostsås

I det här receptet la jag ner steka kycklingbitar i ädelostsåsen och blandade hela kalaset med nykokt pasta, och vips har vi ett snabblagat recept på pasta medLäs mer…

Pankopanerad blomkål

Det är svårt att säga om pankopanerad blomkål är en sidorätt, ett tillbehör eller om det är godis för det är väldigt gott och lite svårt att slutaLäs mer…

Chilibearnaisesås

Ett sting av chili i bearnaisen är perfekt till grillat kött, i övrigt är det bara att göra som vanligt. Färgen på din bearnaise påverkas bland annat avLäs mer…

Krusgubbsmarmelad

Det krävs ingen enorm arbetsinsats för att göra egen marmelad. Då får du dessutom en så söt marmelad som du vill ha, med de frukter eller bär somLäs mer…

Kycklingwok med kelpnudlar

Du kan få den här thaiinspirerade woken hur stark eller mild du vill beroende på vilken chilifrukt du väljer. Vissa sorter är ganska snälla medan andra smakar som enLäs mer…

Persiljerisotto

Risotto gör jag oftast genom att börja följa receptet på förpackningen och sedan spåra ur någonstans halvvägs igenom tillagningen. Så även denna gång. Jag tyckte helt enkelt detLäs mer…

Lammfärs är lite fetare än den vanliga köttfärsen, vilket ger ett saftigare slutresultat. Spett, frikadeller, färsbiffar eller paj, lammfärsen går bra till det mesta! Vitlök, tomat, rosmarin ochLäs mer…

BBQ-tonfisk

Det är gott att grilla tonfisk, särskilt om man täcker den med en smakrik BBQ-marinad. Det är väldigt enkelt att göra själv, så tveka inte att testa! DetLäs mer…

Vaniljbullar med ananas och banan

Det här är en vidareutveckling av de chokladbullar jag gjort tidigare, som i sin tur bygger på receptet för äppelbullarna. Det verkar faktiskt inte finnas någon gräns för vadLäs mer…

Pankopanerade fiskbullar med räkor och dill

Med panko är det enkelt att göra en krispig enkelpanering fast utan att göra avkall på smaken. Fiskfärs fick jag genom att stavmixa tinad vit fisk, i detLäs mer…

Citronkvarg

Saknas en smak i kyldiskens utbud av smaksatta kvargsorter? Eller är du äventyrslysten och vill prova kombinationer som inte mejerierna kommit på ännu? Oavsett vilket är en heltLäs mer…

BBQ-sås

Den här kalla såsen går på ett kick att röra ihop om du redan hade tänkt grilla tonfisk, det blir över lite BBQ-marinad efter att du grillat och det räckerLäs mer…

Currykyckling i kokossås med sötsur mango

Mango i mat är underskattat i Sverige, frukt anses generellt vara mer efterrättsbetonat bara för att det är sött men även middagsmaten kan vinna på lite sötma dåLäs mer…

Marinerad tonfisk med spännande grönt

Det är en liten vetenskap att steka tonfisk tycker somliga. Beroende på fiskbitarnas tjocklek och stekpannans temperatur rekommenderas allt ifrån 30 sekunder per sida till 3 minuter. TonfiskenLäs mer…

Snabbglass

Snabbglassen påminner om mjukglass i konsistensen, mindre isig än frozen yoghurt och krämigt god. Det här receptet skapades eftersom det är fruktansvärt varmt ute, och jag ville haLäs mer…

Melonsallad med fetaost

Frukt är gott i mat, om man vet hur man ska kombinera. Sött kontrasterar fint mot rätt sälta, färgerna blir fantastiska och det är fullt med nyttigheter. ReceptetLäs mer…

Virgin mango colada

En sval härlig smoothie full av nyttigheter från frukt och kokos. Ett par skedar socker hjälper en mango som inte riktigt hunnit mogna till full sötma, skippa detLäs mer…

Blomkålsgratäng

Blomkålen är underskattad i köket, bara 100g ger dig nästan hela dagsbehovet av C-vitamin och som alla kålväxter innehåller den mängder med antioxidanter. Om du tröttnat på attLäs mer…

Chokladcheesecake med jordgubbar

Choklad och jordgubbar, det är svårt att hitta en kombination som är bättre. Jag är dessutom svag för cheesecake, och har länge planerat att göra en New YorkLäs mer…

Jordgubbsdröm

Svenska jordgubbar hör sommaren till, och en av smakerna som går otroligt bra ihop med jordgubbar är lime. Marinera jordgubbarna i socker och limesaft en liten stund innanLäs mer…

Kornmjölsgröt

Gröt tillhör en av de viktigaste basfödorna i det svenska bondesamhället. Sannolikt spelade gröten även en viktig roll under vikingatiden. Festlig gröt gjordes på mjölk och med enLäs mer…

Banan- och mandelpannkaka

Mild smak av mandel och söt och god banan ger de här plättarna smak. Glutenfria pannkakor för den som inte tål det, och om man byter grädden motLäs mer…

Vegetarisk thaiwok

I veggowoken trängs sojabitarna med helt andra smaker än den här thaiinspirerade woken. Den röda currypastan ger en viss hetta till bitarna som annars kan vara lite tama ochLäs mer…

Pasta på momangen

Ibland har man mer bråttom än vanligt att sätta maten på bordet, och då är spaghetti med köttfärssås en trotjänare. Lite spännande kryddor, färska örter och fetaost lyfterLäs mer…

Microbanan med choklad och minimarshmallows

Inte alla efterrätter är konstverk, vissa ser faktiskt ut som veritabla trafikolyckor på tallriken och microbananen är en sådan. Varmt möter kallt, bittert möter sött. Det är en kladdigLäs mer…

Kokosbollar

Huvudingrediensen i den här bollen är kokos, tätt följd av smör och choklad men inte ett spår av havre. Beroende på vad du väljer att rulla bollarna iLäs mer…

Provencalsk lammgryta

Förr var lamm det vanligaste djuret på svenska gårdar, och äntligen har jag vågat mig på att prova. Som tur är blir även överkokt lamm saftigt, det är inteLäs mer…

Annica (Page 10)