Enkelt, vackert och gott. Perfekt om man vill servera något läckert till många personer på en gång men inte har varken tid eller ork att trassla till detLäs mer…

Det är få såser som smakar så mycket semester och ledigt som den grekiska tzatzikin. Jag har stött på många olika varianter, recept och idéer om hur en ”äktaLäs mer…

Rödvin förekommer inte så ofta här i hushållet, och om vi har det hemma beror det oftast på att jag behöver laga någon mat där det ingår vin.Läs mer…

Raita är en fräsch och anpassningsbar indisk sås som passar bra till starka rätter. Komplettera kryddorna med mynta eller vitlök för att få variation, det är ganska svårtLäs mer…

Ibland behöver man mat som går snabbt att laga till, och en simpel wok är väldigt enkel att svänga ihop även från frysta råvaror. Bråttom-mat brukar jag kallaLäs mer…

Broccolin är en tuffing som odlats under flera tusen år. Den är härdig även i Sverige och kan odlas i full sol, i fet och näringsrik jord. BroccolinLäs mer…

Kassler är mycket användbart, smakrikt och lätt att tillaga. Det är ju redan rökt, så det enda det behöver är en lätt stekning för lite yta så ärLäs mer…

En riktigt äktsvensk pyttipanna kan vara kalasmat om man tar sig lite tid och ger råvarorna en extra tanke, men kan vara precis lika praktiskt och gott somLäs mer…

Den vanliga svenska köttbullen går att variera i det oändliga, och med några enkla knep i köket blir den lättlagad och smidig mat dessutom. Lägg de ostekta köttbullarnaLäs mer…

Hembakade hamburgerbröd för med sig många fördelar bortsett från den underbara doften. Det är mycket lättare att anpassa brödens storlek efter burgarna om man gör båda själv. BrödLäs mer…

Det är något alldeles speciellt med hamburgare som man gör själv. Om du malt färsen själv vet du exakt vad du har i dina burgare, färskare än såLäs mer…

En sval sötsyrlig soppa passar utmärk som en frisk avslutning på en måltid, alternativt som förfriskning varma sommardagar. Den här papayasoppan har sydamerikanska influenser som kombinerar den sötaLäs mer…

Det var ganska länge sedan jag köpte färdiga kryddblandningar till tex-mexmiddagar och tacokvällar. Det är ju så mycket mer spännande att blanda sina egna kryddblandningar. Den här blandningenLäs mer…

Det här receptet kastade jag mig över i lätt desperation en fredagkväll då vi sent omsider upptäckte, mitt i matlagningen, att ingen av oss tänkt på att köpaLäs mer…

Guacamole är en kall sås baserad på främst avokado. Receptet har inte ändrats speciellt mycket sedan Aztekerna skapade det och namnet guacamole ska tydligen betyda just ”avokadosås” påLäs mer…

Det här receptet är en vild blandning av primärt två recept, salsa roja och salsa brava och båda har sitt ursprung i Mexico. Salsa är spanska för sås,Läs mer…