Vitkålsmos
Vitkål är, förutom väldigt allsidig, väldigt nyttig. Den är dessutom en av de där grönsakerna som är billig och står sig i kylen länge om man låter den ha de […]
snabblagat
Äppeltarte
Om du har bråttom och vill göra en god efterrätt snabbt är det en tarte du ska satsa på. Frysta smördegsplattor tinar jättefort och hacka ett par skalade äpplen går
Grillade kycklingdelar
Att kunna dela en kyckling i sina beståndsdelar är en nyttig kunskap att ha, eller lära sig. Ofta kan man köpa hela färska kycklingar för ett betydligt lägre kilopris än
Grillade kycklingdelar Läs mer »
Tomatsoppa med fetaost och basilika
Snabblagad, lätt lunchrätt med basilika, fetaost, vitlök och tomater. Det går alldeles utmärkt att byta fetaosten mot parmesan, lägga till avokado i soppan och mixa ner spenat om man vill
Tomatsoppa med fetaost och basilika Läs mer »
Pastasallad med tonfisk
En krämig dressing håller pastan fräsch och den lätta syran passar perfekt till tonfisk. Den står sig något dygn i kylskåp och passar utmärkt som picknickmat. Dela inte tonfisken i
Pastasallad med tonfisk Läs mer »
Gazpacho
Den klassiska spanska soppan har anor så långt bak i tiden att det är svårt att bena ut hur gammal den är och exakt vilka ingredienser det ska vara i
Röd pesto
Om du vill ha en pesto med lite bitar i kan du med fördel spara hälften av valnötterna till slutet och bara mixa dem en kort stund. Jag föredrar en
Stuvad spenat
Stuvad spenat passar som tillbehör till de flesta stekta eller panerade rätter oavsett om det kött, fisk eller fågel. Dessutom är det väldigt nyttigt, tänk bara på att små barn
Valnötspesto med västerbottenost
Det är superenkelt att göra egen pesto. Vanligtvis görs den på pinjenötter och parmesan, men här har jag valt en lite svenskare vinkel på den italienska klassikern. Det har funnits
Valnötspesto med västerbottenost Läs mer »
Pad Thai
Jag har förstått att det finns många sätt att göra Pad Thai, och många starka åsikter om maträtten. Det är Thailands nationalrätt och den kallas ofta wokarnas wok. Den försvenskade
Vegetarisk tofustroganoff
I det här fallet att köttet får ge vika för tofu, i övrigt är det i stort sett en klassisk stroganoff. Den naturella tofun har ingen egen smak utan suger
Vegetarisk tofustroganoff Läs mer »
Pasta med ädelost och broccoli
Ädelost och broccoli är en kombination som är svårslagen, även i pastasås. Om man använder en stark ädelost kan den bli lite frän men grädden ger såsen en fylligare, rundare smak. Om
Pasta med ädelost och broccoli Läs mer »
Piroger
Pirogen är Rysslands nationalrätt, men den förekommer i många andra länder också förstås. En av de mer kända är de karelska pirogerna, även Ungern har en köttfärsfylld variant med oliver
Currybönor i krämig sås
Enkelt, snabblagat och supergott! Gör extra mycket så det räcker till matlåda och frys också! Ta de bönor du föredrar, de flesta är väldigt nyttiga! Vita, naturella, bönor innehåller 21
Currybönor i krämig sås Läs mer »
Vegetarisk sötpotatiscurry
Sötpotatis är väldigt gott tillsammans med curry, men om du vill ha en starkare curryrätt får du antingen använda en starkare currysort eller tillsätta lite cayennepeppar. Till den här rätten
Vegetarisk sötpotatiscurry Läs mer »
Currystekt kyckling i mangosås
Curry och mango fungerar väldigt bra ihop, om du vill kan du hacka lite vårlök och färsk mango att strö över. Det blir både vackert och gott! Om du får
Currystekt kyckling i mangosås Läs mer »
Supersnabb äggröra
Har du riktigt bråttom att få frukost och inte kan leva utan frukostägg är du kanske intresserad av det här receptet. Äggröra gå fort att göra redan i vanliga fall,
Torskrygg med bacon och svamp
En fin bit torskrygg är svår att misslyckas med, särskilt om man gör den i ugnen. Allt det gottiga stannar kvar i fisken och i såsen, och det enda du
Torskrygg med bacon och svamp Läs mer »
Ugnspannkaka med potatis och fläsk
Tycker du den vanliga ugnspannkakan mättar för dåligt kanske det här kan vara ett knep för dig. Dryga ut pannkakan med råriven potatis och stekt fläsk, så blir det både
Ugnspannkaka med potatis och fläsk Läs mer »
Spaghetti och köttfärssås
Spaghetti och köttfärssås måste ändå vara en av de enklaste och vanligaste rätterna i svensk husmanskost, trots det Italienska påbrået. Det finns antagligen lika många recept som det finns kockar
Spaghetti och köttfärssås Läs mer »
Apelsinkokt kolja
Kolja är en vit fisk som påminner en hel del om torsk, fast jag tycker den smakar mer. Tycker man bättre om torsk kan man använda det, givetvis. Huvudsaken är
Currysås med äpple
En enkel och snabblagad, men väldigt god, currysås med sötma från skalade röda äpplen som stavmixats ner i såsen när de fått sjuda en stund. Curryälskare kanske vill ha mer
Fläskpannkaka
Fläskpannkaka är god, snabb och billig husmanskost, och det är få moment att hålla koll på vilket gör det till väldigt bra bråttom-mat till många. Har du inte tillgång till fint
Tacogryta
Tacokvällarna är mysiga, men hur ofta får man inte en massa över som i värsta fall går rakt ner i soporna utan att någon ens tänkt på att det fortfarande
Ugnspannkaka (grundrecept)
Ett stycke klassisk husmanskost, en räddare i nöden när man har bråttom som dessutom är lätt att variera och piffa till. Serveras med fördel med något salt, typ stekt sidfläsk
Ugnspannkaka (grundrecept) Läs mer »
Apelsinkyckling med chilitwist
Har du bråttom går det utmärkt att dela kycklingbröstfiléerna till tunnare halvor likt minutfiléerna som säljs dyrt. Pressa handflatan mot kycklingbröstet och för kniven centralt genom kycklingbröstet, med lite träning
Apelsinkyckling med chilitwist Läs mer »
Vitkålssallad med chiliapelsin
En fräsch vitkålssallad med krisp, honungssötma och lite chilisting mitt i den frukta smaken av apelsin. Det perfekta tillbehöret till kyckling eller fisk, lättlagat och gott! Den här salladen vinner
Vitkålssallad med chiliapelsin Läs mer »
Melondryck
Det är väldigt enkelt att göra en god lemonad, det gäller bara att ha en bra stavmixer hemma och en stor, saftig melon. Lemonaden behöver lite syra från citronen för
Amerikanska pannkakor
Amerikanska pannkakor är tjocka plättar och det här receptet är väldigt snabblagat. Du har plättarna på bordet inom en halvtimma från det att du börjar vispa, om din spis är
Amerikanska pannkakor Läs mer »
Bacon- och kycklingpasta
Den här rätten började som en Pasta Alfredo, men eftersom jag är svag för bacon började jag förstås ändra i receptet nästan det första jag gjorde och tillsatte saker som
Bacon- och kycklingpasta Läs mer »