Den traditionella svenska maten har i alla tider lånat influenser från andra länder. Det vi idag tänker på som husmanskost är oftast billig, relativ enkel och rustik mat som mättar bra. Våra svenska klassiker fick ett uppsving i och med att Tore Wretman moderniserade så väl rätterna som tillvägagångssättet. Rotfrukter och främst då kålroten anses vara en av våra äldsta grönsaker som odlats i landet tillsammans med lök.
Dillstuvad potatis är enkelt och lätt att göra, ännu enklare…
En riktigt äktsvensk pyttipanna kan vara kalasmat om man tar…
De klassiska svenska kåldolmarna är en import från Turkiet, enligt…
Gröt tillhör en av de viktigaste basfödorna i det svenska…
Pannkakor till lunch? Inga problem, gör pannkakan lite matigare med…
Rotmos, när säsongen är rätt, är en av de godaste…
Minestronesoppa hör till de där sopporna som skolmatsalen förstört för…
I min gamla kokbok finns ett recept på kålpudding som…
Att göra en egen sillinläggning behöver inte vara jättekomplicerat. Senapssillen…
Den svenska plättan är en omdebatterad liten sak, med betoning…
Ett stycke klassisk husmanskost, en räddare i nöden när man…
