Pastasallad med pestovinägrett
En pestovinägrett är ett utmärkt sätt att ta tillvara sin hemgjorda pesto på. Smaka av vinägretten medan du vispar den, hur smakrik den blir beror till stor del på peston […]
Pastasallad med pestovinägrett Läs mer »
Pasta
Kycklingpasta med valnötspesto och fetaost
Den här rätten kan serveras både varm och kall, allt beroende på omständigheterna. Den är en utmärkt picknickrätt eller en lämplig lunchrätt som är lätt att förbereda och göra i
Kycklingpasta med valnötspesto och fetaost Läs mer »
Valnötspesto med västerbottenost
Det är superenkelt att göra egen pesto. Vanligtvis görs den på pinjenötter och parmesan, men här har jag valt en lite svenskare vinkel på den italienska klassikern. Det har funnits
Valnötspesto med västerbottenost Läs mer »
Pastasallad med bacon och skinka
När sommarsolen steker är man inte alltid på humör att äta varm mat, vilket gör att en pastasallad passar utmärkt. Det går till och med att använda överbliven pasta om
Pastasallad med bacon och skinka Läs mer »
Pasta med ädelost och broccoli
Ädelost och broccoli är en kombination som är svårslagen, även i pastasås. Om man använder en stark ädelost kan den bli lite frän men grädden ger såsen en fylligare, rundare smak. Om
Pasta med ädelost och broccoli Läs mer »
Ravioli con spinaci e ricotta
Det här är inte den ravioli som du hittar i konserver. Långt därifrån. En riktig ravioli är inte särskilt svår att göra, men det kräver ett visst tålamod och finess.
Ravioli con spinaci e ricotta Läs mer »
Spaghetti och köttfärssås
Spaghetti och köttfärssås måste ändå vara en av de enklaste och vanligaste rätterna i svensk husmanskost, trots det Italienska påbrået. Det finns antagligen lika många recept som det finns kockar
Spaghetti och köttfärssås Läs mer »
Persiljestuvande makaroner
Den svenska klassikern stuvade makaroner hör till ett av de barnvänligare recepten på många sätt, särskilt detta då du kokar makaronerna direkt i mjölken istället för att trassla till det
Persiljestuvande makaroner Läs mer »
Bacon- och kycklingpasta
Den här rätten började som en Pasta Alfredo, men eftersom jag är svag för bacon började jag förstås ändra i receptet nästan det första jag gjorde och tillsatte saker som
Bacon- och kycklingpasta Läs mer »
Tacolasagne
Vad händer om man låter Italien och Mexiko mötas på halva vägen? Rent geografiskt hamnar man otroligt nog på Newfoundland! Jodå, använd Google Earth och dra en rak linje mellan
Kycklinglasagne
Kyckling curry är gott och lasagne är gott. Vad gör man om man är sugen på båda delarna då? Gör lasagne av en kyckling curry förstås! Den blir lättare att
Fusilette
Om du råkar ha köttfärssås över efter middagarna hemma, se till att du har cirka 1,5kg av den varan över nästa gång. Köttfärssås är en guldgruva om man gillar att
Pasta på momangen
Ibland har man mer bråttom än vanligt att sätta maten på bordet, och då är spaghetti med köttfärssås en trotjänare. Lite spännande kryddor, färska örter och fetaost lyfter vardagspastan till
Baconpasta
Baconpasta är en rätt som går väldigt fort att göra om man klarar av att göra flera saker samtidigt. Om man däremot behöver göra ett moment i taget kan det
Laxpasta med pak choi
En ny bekantskap i kylen heter Pak Choi (Bok Choi) men om du inte hittar det eller är osäker på om du tycker om det går det lika bra med babyspenat.
Laxpasta med pak choi Läs mer »
Kyckling i currysås med ananas
Det här är en middag man kan ha klar på under en kvart, om det är bråttom. Lyxar man till det lite och gör egen pasta tar det lite längre
Kyckling i currysås med ananas Läs mer »
Pasta med chilitomatsås och broccoli
En god pastasås tar inte så lång tid att svänga ihop, och om man gillar den femte grundsmaken umami (うま味) är den här tomatrika skapelsen perfekt. Komplettera med lite riven ost
Pasta med chilitomatsås och broccoli Läs mer »
Vegetarisk lasagne
Egentligen är jag osäker på vad den här rätten bör kallas, eftersom jag tagit bort så mycket och ändrat grundreceptet till oigenkännlighet. Men principen är den samma, att varva en
Pasta kantarell
Pasta med kantarellsås är ytterligare ett i raden av recept som går så snabbt att göra att det är komiskt. Särskilt om man är lite förberedd, då är det att
Pasta Carbonara
Eftersom jag avviker från grundreceptet borde jag kanske kalla den Pasta Carbonästan, jag har till exempelvis inte dränkt pastan i trögflytande sås och det råa ägget lyser med sin frånvaro.
Pasta med kyckling, basilika och feta
Färskpasta går mycket fort att koka, så har du en deg i kylen och en pastamaskin med tagliatelleinsats kan du ha lunch eller middag på ett kick. Det finns också
Pasta med kyckling, basilika och feta Läs mer »
Pasta med räkor och dill
En väldigt snabb pastarätt som går så fort att göra att det nästan är komiskt. Använder man färsk pasta kokar den på 3 minuter, det som tar tid är att
Pasta med räkor och dill Läs mer »
Pepparpasta
Svartpeppar är ett enkelt sätt att ge sting till något som normalt kan vara ganska slätstruket, och det är dessutom en krydda som passar till väldigt många maträtter. Om du
Chilipasta
Pasta brukar oftast användas som en ganska ordinär del av en maträtt, men när man gör egen pasta är det fritt fram att utnyttja den för att bland annat komplettera
Färskpasta med ägg
En enkel variant av äggpasta som inte skiljer sig speciellt mycket från den enklare vetepastan bortsett från att den har lite mer smak och en lite fastare konsistens, vilket gör
Udon
Udon är relativt tjocka vetenudlar som är vanlig i framför allt det japanska och koreanska köket. De brukar ofta serveras i en varm eller kall buljong beroende på årstid, men
Pastadeg
Ibland kan det vara gott att lyxa till det med en egen pastadeg. Degen kan vila i kylskåp ett par tre dygn utan att förfaras om man bara vill använda
Laxpasta med spenat
Den här maträtten är väldigt enkel att göra, och både laxen och spenaten är fulla av nyttigheter. Lägg i en burk avrunna räk- eller kräftstjärtar precis före servering om du
Vegetarisk pastasås
Den här vegetariska pastasåsen kan varieras i det oändliga. Du kan välja att skiva ner aubergine eller squash om du vill ha lite mer bitar, eller använda flera olika sorters