Annica, utgivare på • Sida 15 av 20

Pizzasallad

Genom att salta ur vitkålen innan man använder den får du strimlad vitkål med samma egenskaper som på pizzerian. Allra godast blir den om du gör den dagenLäs mer…

Pavlova

En inte allt för komplicerad marängtårta, det enda bekymret är tidsåtgången eftersom marängen ska stå kvar i ugnen tills den svalnat för att få den rätta konsistensen. SjälvaLäs mer…

Pasta med chilitomatsås och broccoli

En god pastasås tar inte så lång tid att svänga ihop, och om man gillar den femte grundsmaken umami (うま味) är den här tomatrika skapelsen perfekt. Komplettera med liteLäs mer…

Kladdkaka med mörk choklad och whisky

Kladdkaka går ganska fort att svänga ihop, proportionerna mellan råvarorna är inte superviktig och det blir gott nästan hur man än bär sig åt. Grovhacka mörk choklad tillLäs mer…

Pasta på längden, bredden och tvären!

Pasta i den form vi känner till den idag härstammar från Italien, Sicilien närmare bestämt och ett av de allra första recepten vi känner till med pasta ärLäs mer…

Vegetarisk lasagne

Egentligen är jag osäker på vad den här rätten bör kallas, eftersom jag tagit bort så mycket och ändrat grundreceptet till oigenkännlighet. Men principen är den samma, attLäs mer…

Blue cheese dressing

Enklaste möjliga, den här dressingen går väldigt fort att vispa ihop. Passar som dip till allt som fungerar med ädelost, variera smaken genom att byta ädelostsort. Komplettera medLäs mer…

Vinbärsgelé

Röda vinbär gör sig ypperligt i gelé och det är inte speciellt svårt att göra. För att få en klar gelé är det viktigt att låta bärmassan rinnaLäs mer…

Coleslaw

En äkta coleslaw ska egentligen ha majonnäs i dressingen, men om man inte tycker om smaken eller vill ha en dressing med lite mer fräschör kan man uteslutaLäs mer…

Inlagda rödbetor

Ättiksyra och ättiksprit används sedan gammalt till inläggning av till exempel gurkor, rödbetor, tomater och pickles. Salt, socker och kryddor tillsätter man för smakens skull. Det är lättLäs mer…

Smaksatt olivolja

Det enklaste sättet att ge extra smak åt maten är att använda en smaksatt olivolja, jag ser däremot ingen direkt anledning till varför jag ska betala en massaLäs mer…

Snabbsaltad västeråsgurka

Den här lagen behöver inte kokas och gurkorna står sig ett par månader. Använd senapsfrön eller svartavinbärsblad för att ge lagen en pikant smak. Saltgurka är ett utmärktLäs mer…

Pizzadeg

Pizza kan, om den görs rätt, vara riktigt god och lyxig mat. Grunden läggs redan när du gör degen, om inte degen blir god spelar det ingen rollLäs mer…

Pasta kantarell

Pasta med kantarellsås är ytterligare ett i raden av recept som går så snabbt att göra att det är komiskt. Särskilt om man är lite förberedd, då ärLäs mer…

Jordgubbssylt med kanel

Medan säsongen för jordgubbar ännu inte är slut kan man passa på att göra sin egen jordgubbssylt, till festliga tillfällen. Smaken blir helt annorlunda än den köpta, iLäs mer…

Kantarellpaj

Minipajer är praktiska munsbitar som passar att servera vid kräftskivan, picknicken eller ha i frysen som mellanmål. När kantarellerna är i säsong är det ett underbart sätt attLäs mer…

Kräftor och kräftpremiären måste vara en av de mest ursvenska företeelserna som finns. I Kajsa Wargs kokbok från 1700-talet finns kräftlag och kräftrecept men redan sent 1500-tal omnämns kräftanLäs mer…

Jordgubbsglass med lime

I grunden samma recept som citronglassen, fast smaksättningen står färska jordgubbar och lime för. Välj ut de allra finaste till garneringen och låt de som mjuknat lite men baraLäs mer…

Pasta Carbonara

Eftersom jag avviker från grundreceptet borde jag kanske kalla den Pasta Carbonästan, jag har till exempelvis inte dränkt pastan i trögflytande sås och det råa ägget lyser medLäs mer…

Apelsin- och blåbärssmoothie

Frysta blåbär kyler ner smoothien så väl som bidrar med goda nyttigheter. Har du bara färska blåbär kan du frysa ner bananen istället om du vill ha enLäs mer…

Pasta med kyckling, basilika och feta

Färskpasta går mycket fort att koka, så har du en deg i kylen och en pastamaskin med tagliatelleinsats kan du ha lunch eller middag på ett kick. DetLäs mer…

Bakad potatis med räkor och dill

Bakad potatis går snabbt att göra i mikrougnen på en kvart (eller i vanlig ugn men då tar det en timme), men eftersom det går ganska fort gällerLäs mer…

Kladdkaka med kaffe och whisky

Kladdkaka är en favorit här hemma, men det ska vara Kung Markattas kakao med mycket kakaosmak. Det kan tyckas märkligt att jag, som inte gillar whisky, använder whiskyLäs mer…

Apelsinsmoothie

Färskpressad apelsin lyfter smaken i den här smoothien. Snabb att göra, enkelt och gott. Precis lagom komplicerat på morgonen, om man är svårstartad.Läs mer…

Pasta med räkor och dill

En väldigt snabb pastarätt som går så fort att göra att det nästan är komiskt. Använder man färsk pasta kokar den på 3 minuter, det som tar tidLäs mer…

Bakad potatis med rostbiff och färskriven pepparrot

Rostbiff och pepparrot i samma röra ger den bakade potatisen ett rejält lyft. Ta det lite lugnt med pepparroten om den är väldigt färsk eftersom den lätt kanLäs mer…

Whiskysenap

Det är lätt att göra egen senap, det tar inte alls lång tid och det blir väldigt gott. Det rör sig inte om några ovanliga eller konstiga ingredienserLäs mer…

Ketchup

Det är inte särskilt svårt att göra egen ketchup, det enda man behöver gott om är tomater. Sedan är det bara fantasin som sätter gränser. Tänk på attLäs mer…

Bakad potatis med parmesan och basturökt skinka

Bakad potatis är en utmärkt lunch och går fort att göra i mikrovågsugnen. Vanlig ugn går precis lika bra, men räkna med att de stora bakpotatisarna tar enLäs mer…

Paj med havresmul och gröna äpplen

Ett snabblagat, gott pajrecept som räcker till 4-6 personer beroende på hur sugna de är. Välj de äpplen du har att tillgå, men är de av den sötareLäs mer…

Annica (Page 15)