Honungssenap med timjan
2023-08-12
En krämig, len och söt senap utan någon dominant styrka. Vill du ha en starkare senap minskar du mängden grädde något. Vill du ha den fastare kan duLäs mer…
Whiskysill med lingon
2022-12-05
Den här gången minskade jag ner mängden whiskey eftersom jag tyckte den blev otroligt dominant sist. Det kan ha med whiskysort att göra kanske. Jag kan mycket liteLäs mer…
Currysill med äpple
2022-12-05
Den här sillen är mycket enkel och snabb att göra. Den behöver dock ett dygn i kylen innan du får smaka, men det är den värd. Du kanLäs mer…
Äppelmarmelad
2021-09-22
Rabarbersirap
2021-08-05
Det här är ett spännande litet tillbehör som passar till förvånansvärt mycket. På bilden har jag använt den som tillbehör till pannkakor och då passar det givetvis ocksåLäs mer…
Kantarellsmör
2020-08-24
Nu i kantarelltider kan det vara gott att lyxa till det med ett smaksatt smör till pannbiffarna eller lövbiffen. Om du hittat väldigt stora svampar kan du medLäs mer…
Tomatketchup med honung och anchochili
2020-08-22
Tomatsallad med dragonvinägrette
2020-06-20
Ett snabblagat tillbehör som passar lika bra till det stekta köttet eller kycklingen som grillbiffen eller grillkorven. Om du inte tycker om vitlök kan du byta den motLäs mer…
Grönkålssmoothie
2020-06-19
Grönkålen är trädgårdens superhjälte. Den är tålig och lätt att odla, den är näringsrik och dessutom väldigt god. Så här skriver en av de större trädgårds- och odlingssidornaLäs mer…
Grönkålspesto
2020-06-19
Grönkål växer villigt och tål både kyla och dåligt väder. Den är dessutom populär hos kålfjärilar och annat som också insett hur delikat den är. Den här pestonLäs mer…
Fetaostkräm med basilika och chili
2020-05-07
Att svänga ihop en fetaostkräm är synnerligen enkelt och ett tacksamt tillbehör till exempel stekt eller grillat kött med sin friskhet och lite hetta från chilin. Och jagLäs mer…
Honungsbakade rabarber
2020-05-05
Rabarbermarmelad
2020-04-21
Rabarbermarmelad tillhör den typen av marmelader som inte är speciellt söt utan en trevlig balans mellan syrlighet och sötma. Tack vare det passar den lika bra på enLäs mer…
Grön tomatmarmelad
2019-10-05
När nu frosten börjar angripa på bred front och inte alla tomater är klara är det hög tid att göra något med alla tomater som inte kommer attLäs mer…
Gurkmix med chili
2019-08-17
För många år sedan snubblade jag över en burk bostongurka smaksatt med chili, men bortsett från den där enda burken så har jag aldrig sett den igen efterLäs mer…
Rönnbärschutney
2019-08-04
Den här rönnbärschutneyn är inte bara en smakupplevelse utan dessutom en riktig färgklick på matbordet. Smakerna passar mycket bra till fläsk men kanske framför allt till smakrikt vilt.Läs mer…
Honungsvinägrette
2019-08-02
Söt, salt och syrlig på en gång. Den här vinägretten är väldigt god till grönsallad eller pastasallad, den är synnerligen trevlig som komplement till exempelvis grillat som harLäs mer…
Äppelpicklade rabarber
2019-06-23
Citrondressing
2019-03-04
Chilidressing
2019-02-28
Ärtguacamole
2019-02-14
Rödbetor i ugn med honung, feta och valnötter
2019-02-13
En förrättsklassiker som nästan inte kan gå fel. Om du inte vill använda fetaost går det bra med getost, Chevré eller Cabri Gatineau till exempel. Snåla inte medLäs mer…
Blomkålsmos (grundrecept)
2019-01-06
Blomkålsmos är en synnerligen god omväxling till potatismoset men om du vill slippa blött mos bör du vara noga med att hälla av vattnet noga och koka inteLäs mer…
Rostad blomkålspuré
2019-01-05
Genom att rosta blomkålen först får du en fylligare smak än om du bara kokar den först. Du får dessutom en fastare puré som inte blir lika rinnigLäs mer…
Tomatsallad med feta och basilika
2018-11-05
En god tomatsallad är både en ögonfröjd och väldigt gott, och det är inte svårt att svänga ihop medan man väntar på något annat i köket. Lägg påLäs mer…
Stuvad spenat
2018-07-29
Stuvad spenat passar som tillbehör till de flesta stekta eller panerade rätter oavsett om det kött, fisk eller fågel. Dessutom är det väldigt nyttigt, tänk bara på attLäs mer…