Bredbar gräddleverpastej
Hemgjord leverpastej smakar otroligt mycket mer än den man köper i affären, och den innehåller inga konstigheter mer än det du stoppar i den. Det är så lätt att göra
Bredbar gräddleverpastej Läs mer »
Pavlovarulltårta
Varför inte rulla ihop det goda, och servera den klassiska efterrätten som en rulltårta istället? Marängtårtan fick sitt namn från den ryska ballerinan Anna Pavlova någon gång på 1920-talet då
Kronhjortsskav i gräddsås
Kronhjort är ett fint vilt, och det visste man redan på stenåldern. Dess förekomst såväl i paleolitisk grottkonst som på hällristningar antyder att kronviltet varit viktigt även för våra förfäder,
Kronhjortsskav i gräddsås Läs mer »
Kung Pao-kyckling
I en autentisk kung pao ska kycklingköttet marineras innan det steks hastigt i het olja, och den speciella smaken får du från sechuanpepparkornen. Om du inte hittar dem i butiken
Kolakaka
En kaka som är lika enkel att göra som den är god att äta. Passar lika perfekt till adventsfikat, barnkalaset, midsommarfesten som till fikarasten på jobbet eller efter maten en
Pumpapaj utan grädde
Egentligen glömde jag, men det visade sig gå alldeles utmärkt att göra pumpapajen utan grädden. Vill du ha det ändå ska du tillsätta 1,5 dl vispgrädde sist i smeten, innan
Pumpapaj utan grädde Läs mer »
Klyftpotatis
Med en Airfryer går det otroligt fort att göra väldigt goda klyftpotatisar. Vänd på dem ofta, så slipper du en massiv klump potatis. Beroende på vilken Airfryer du har, vilken
Äppelmarmelad
Den här marmeladen är så god att man vill göra den ofta. Jag valde att ta hälften av ett syrligt äpple med fastare fruktkött och hälften av ett sött och
Pressad äppelmust
Exakt hur mycket äpplen som går åt tycker jag är svårt att svara på. Olika äpplen är olika saftiga, så är det ju bara. Dessutom är de olika skadade om
Äppelplättar
Har du fler äpplen än du vet vad du ska göra med? Kanske lite småsyrliga? Något som är skadat och behöver tas omhand på en gång?
Fruktkross
En fruktkross är precis vad det låter som, en maskin som krossar frukt. Den kan vara eldriven eller muskelkraftsdriven, det förra kan vara att föredra om du hade tänkt köra
Fruktpress
Det finns flera sätt att få ut den goda saften ur frukten, pressa ut den är inte helt ovanligt. Vår fruktpress drivs av jävlar-anamma och tjurskallighet. Det är en mekanisk
Färga ägg
Det är inte särdeles svårt att färga ägg. Det du behöver är vitvinsvinäger, ungefär 2 msk per liter vatten samt något med pigment. Fundera på råvaror som du brukar ha
Påsktårta
Får det lov att vara en sötsyrlig solgul smaksensation till påskkaffet? Om du inte hinner göra allt själv går det alltid att köpa färdig lemon curd, så sparar du åtminstone
Våffelskålar
Vill du överraska dina gäster med en lyxigare våffla ska du förstås bjuda dem på en våffelskål på frasvåffla fylld med godsaker. Fyll skålen med frukt, grädde, glass eller sylt
Vaniljmugcake med After eight
Blev det för mycket choklad i mugcake med after eight? Det är ganska enkelt att åtgärda. Efter några försök, och en väldigt kladdig mikro efter att ha sprängt ett experiment,
Vaniljmugcake med After eight Läs mer »
Mikromaränger
Beroende på hur stora du gör dem kanske du hellre vill kalla dem makromaränger. Gör du som jag gjorde första gången blir de stora som dasslock, och så spröda att
Mugcake med After Eight
Sugen på något gott, men ingen tid att baka? Har du en mikro och de vanligaste ingredienserna hemma går det att råda bot på sötsuget på mindre än tio minuter.
Mugcake med After Eight Läs mer »
Trött på julmat? Laga husmanskost
Den traditionella svenska maten har i alla tider lånat influenser från andra länder. Det vi idag tänker på som husmanskost är oftast billig, relativ enkel och rustik mat som mättar
Trött på julmat? Laga husmanskost Läs mer »
Schackrutor
Detta är en klassiker på kakfatet. Du gör den så enkel eller så komplicerad som du själv vill. 2×2 rutor är grundformen, vill du göra 4×4 eller fler behöver du
Rostad pumpasoppa med sting
Butternut squash, morot och potatis går väldigt bra ihop i en soppa. Här får soppan sting från chilikryddad crème fraiche, om du tycker den är för stark kan du ta
Rostad pumpasoppa med sting Läs mer »
Honungssenap med timjan
En krämig, len och söt senap utan någon dominant styrka. Vill du ha en starkare senap minskar du mängden grädde något. Vill du ha den fastare kan du redan tidigt,
Honungssenap med timjan Läs mer »
Ladda för kräftskiva!
Kräftskivan är en av få högtider där sillen och köttbullarna får spela andrafiolen. Vanliga tillbehör till kräftskivan är kokt potatis, baguetter eller hårt bröd, ost och andra skaldjur förutom kräftorna. Men
Ladda för kräftskiva! Läs mer »
Kyckling Kiev
Jag har velat göra den ukrainska maträtten Kyckling Kiev länge, och äntligen kom jag till skott. På en av kycklingproducenternas hemsida står det att man ska banka ut kycklingbrösten och
Helstekt fylld kyckling
Detta receptet mår bra av att du har en termometer, så att du kan kolla innertemperaturen på kycklingen. Stick in den vid benet, den ska vara 80°C när du slår
Helstekt fylld kyckling Läs mer »
Kycklingnuggets
Detta var väldigt enkelt att göra. Jag förstår inte hur den kan vara så snabb. Krispet när man biter i en av de här små gotteklimparna är fantastiskt för övrigt.
Scones (Grundrecept)
De flesta gör sina scones som stora kakor som går att bryta i delar. Jag föredrar frallor, men det gör du som du vill. Tänk på att gräddningstiden påverkas av
Scones (Grundrecept) Läs mer »
Citronpepparlax med dill i Airfryer
Är det svårt att göra perfekt lax tycker du? Testa att göra den i din Airfyer då. Det går ruggigt fort och det blir väldigt gott. Perfekt för dagar då
Citronpepparlax med dill i Airfryer Läs mer »
Parmesantäckt torskrygg
Det här går så fort att det inte är någon idé att starta maskinen med fisken förrän det andra är klart och det är dags att duka. Vi föredrar parmesan,
Parmesantäckt torskrygg Läs mer »