Den kladdiga godsaken
Det är få kakor som har ett så självklart namn som den svenska kladdkakan – det är en kaka, och den ska vara rejält kladdig. Möjligtvis att amerikanarna har ett
Den kladdiga godsaken Läs mer »
Fettisdagen
Kärt barn har många namn och fettisdagen kallas även semmeldagen, semlans dag och fastlagstisdagen. Den firas alltid tisdagen efter fastlagssöndagen som inleder fastlagen, en kristen högtid föregår fastan som sedan
Ta in kokos i köket
Känner du till att det vi kallar för kokosnöt, den där bruna ”håriga” saken som gör att den kallas apnöt i vissa delar av världen (eftersom den enda änden av
Njut av saffran
Det alla känner till om saffran är att det är en extremt dyr krydda, vilket givetvis kommer sig av att det krävs 100 000 – 150 000 handplockade och manuellt
Vinterhelg = långkok
Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker som kan matcha
Vinterhelg = långkok Läs mer »
Låt en soppa värma din höst
Om soppa är något du också tycker om men i likhet med mig inte gör så ofta som du skulle vilja kanske jag kan inspirera dig att testa lite nya
Låt en soppa värma din höst Läs mer »
Fira kanelbullens dag
4 oktober är kanelbullens dag, och det är ju få saker som är så härligt som doften av nybakade kanelbullar. Jag läste ett mäklartips att om det doftade nybakade kanelbullar
Fira kanelbullens dag Läs mer »
Vår älskade knöl
Potatisen (Solanum tuberosum) är en älskad knöl, och få ingredienser är så flexibla som just potatisen. Den hör till samma familj som chili, paprika, äggplanta och tobak. Däremot är den
Trädgårdens lilla svarta
Aronia brukar ofta användas som dekorativa buskage, men är något av trädgårdens fula ankunge. De svarta bären ser så härliga ut men smakar så eländigt, men när de används för
Trädgårdens lilla svarta Läs mer »
Hamburgare, mer än bara snabbmat
Hamburgare kan ju vara så mycket mer än den där köttpucken man får serverat på snabbmatsrestaurangen eller den lokala grillkiosken. En nystekt eller nygrillad hamburgare av egen produktion är något
Hamburgare, mer än bara snabbmat Läs mer »
När våren kommer
Det kanske inte känns så för de flesta av oss när vi tittar ut genom fönstret, men våren sägs vara på ingång. Därför tänkte vi locka med lite godsaker som
Grattis på födelsedagen
I början av februari 2015 satt Annica och jag hemma hos min moster Ingalill och pratade om matlagning och recept, och vi kom fram till att det var ganska rörigt
Grattis på födelsedagen Läs mer »
Ost – mer än bara pålägg
Ost är gott och det finns mängder av olika sorter som går att använda till massor av saker. Några av de godaste ostarna har en odör som kan få näshåren
Ost – mer än bara pålägg Läs mer »
Den muterade fraktalen
Blomkål är en ganska udda skapelse som en gång i tiden kom sig ur en mutation som personerna som upptäckte den säregna skapelsen tyckte var värd att behålla och odla
Den muterade fraktalen Läs mer »
Våffelskåljärn
Ett våffelskåljärn är precis vad det låter som – en variant av våffeljärn som inte gör platta våfflor utan våffelskålar som du kan fylla med allehanda godsaker. Den vi använder
Friterad banan i airfryer
Deet går att göra väldigt trevliga efterrätter med bananer, och vem har inte provat friterade bananer som efterrätt när man har varit ute på någon restaurang. Personligen tycker jag att
Friterad banan i airfryer Läs mer »
Laga mat i en Airfryer
Att laga mat i en airfryer kan vara både snabbt och enkelt, men det kan vara lätt att glömma att det går att åstadkomma mer än bara mat med maskinen
Laga mat i en Airfryer Läs mer »
Sill i allehanda former
Förr i tiden ansågs sillen vara fattigmansmat. Vi kan spåra vårt sillberoende mycket långt bakåt i tiden. Ärkebiskop Olaus Magnus påstod i sitt verk ”Om de nordiska folken” 1555 att
Sill i allehanda former Läs mer »
Päron med mintchoklad
Det här är en efterrätt från slutet av det förra årtusendet, vissa säger 70-tal, andra säger 80-tal, jag säger bara mums. En trevlig efterrätt är en bra avslutning på en
Päron med mintchoklad Läs mer »
Whisky i köket
Det är något speciellt med whisky, något som inte de vanliga spritsorterna kan matcha. Kanske beror det på att whisky sällan är det primära valen för dem som väljer alkoholens
Ostgratinerad korvröra
Om du tycker att den här maträtten varken har ett utseende eller ett namn som passar på en restaurang så har du helt rätt – och det är inte meningen
Ostgratinerad korvröra Läs mer »
Bygg en hydroponisk odling
Våren kommer ju krypande, som alltid alldeles för långsamt, men det börjar ju bli hög tid att börja odla saker. Varför inte testa vattenodling, eller hydroponisk odling om man vill
Bygg en hydroponisk odling Läs mer »
Julspecial
Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så pass mycket mat
Äppelmarmelad
Det finns många trevliga användningsområden för marmelader och ofta tillsammans med ost, antingen på en ostsmörgås eller till en ostbricka. Den här äppelmarmeladen har en ganska söt men framför allt
Fläderbärssaft
Fläder är ett synnerligen praktiskt buskage, eller träd beroende på hur länge sedan du beskar det, eftersom det ger dig en andra chans. Missade du fläderblommorna? Ingen fara, rulla tummarna
Rabarbersirap
Det här är ett spännande litet tillbehör som passar till förvånansvärt mycket. På bilden har jag använt den som tillbehör till pannkakor och då passar det givetvis också till plättar.
Jordgubbsmuffins
Det behöver inte vara svårt att muffins som är lite utöver det vanliga som förgyller fikastunden. Här är det bara mosade jordgubbar som förhöjer smaken, sedan handlar resten som hur
[Uppdaterat] SvenskaRecept.se på din dator
[Uppdatering 2020-12-12] Nu har vi i ett år erbjudit funktionaliteten att ha SvenskaRecept.se som en app på datorer. NU har vi dock beslutat att plocka bort funktionen eftersom det är
[Uppdaterat] SvenskaRecept.se på din dator Läs mer »
[Uppdaterat] Ursäkta oväsendet, vi bygger om
Vi vill bara berätta att vi just nu arbetar med att bygga om webbplatsen, inte speciellt mycket utseendemässigt men desto mer bakom kulisserna. Avsikten är att webbplatsen framför allt ska
[Uppdaterat] Ursäkta oväsendet, vi bygger om Läs mer »
Kiwiglass
Det här är en uppfriskande gräddglass med nästan förvånansvärt mycket kiwismak. Och tro nu inte att glassen innehåller någon färskpressad fågel från Nya Zeeland. Däremot är landet en den av