Husmanskost
Våfflor med kaneldoppade äpplen
Äpple och kanel är en allians som är svår att trumfa. Ett syrligt och smakrikt äpple är extra gott till…
Chokladkaffekaka
Ibland får man en aha-upplevelse, även om det bara är en liten detalj. Jag drabbades av en sådan när kocken Paul…
Redskap
Sill i allehanda former
Förr i tiden ansågs sillen vara fattigmansmat. Vi kan spåra vårt sillberoende mycket långt bakåt i tiden.…
Soppor
Kantarellomelett
Det här är en kantarellomelett som kan ätas även av glutenintoleranta och laktosintoleranta, om man byter smöret…
Vinter
Konjaksmarinerad saffran
Konjaktmarinerad saffran är egentligen en ingrediens att använda när du exempelvis ska göra saffransbullar. Man…
Bakad potatis
Bakad potatis är ganska enkelt att göra och ännu enklare att variera. Den här gången…